Fondant de Chocolate sin Azúcar
Disfruta sin remordimientos de este rico y decadente *Fondant de Chocolate sin Azúcar*, el perfecto regalo para los amantes del chocolate que optan por un estilo de vida más saludable. Elaborado con chocolate negro sin endulzar, harina de almendra y eritritol, esta receta ofrece el mismo centro fundido y delicioso que tanto anhelas, pero sin el azúcar añadido. La sedosa masa se mezcla sin esfuerzo, gracias a una precisa combinación de cacao en polvo, mantequilla y huevos batidos, asegurando una textura celestial que es suave en los bordes e irresistiblemente melosa en el centro. Con tan solo 15 minutos de preparación y 12 minutos de horneado rápido, estos fondants individuales son ideales para impresionar a tus invitados o disfrutar de un postre lujoso en casa. ¡Sírvelos calientes, directamente de los moldes individuales, y acompaña con frutas frescas o un copo de crema batida para una impresionante obra maestra sin azúcar!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Chocolate negro sin azúcar
- 100 grams Mantequilla sin sal
- 80 grams Eritritol
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 4 large Huevos
- 2 tablespoons Polvo de cacao
- 2 tablespoons Harina de almendra
- 1 pinch Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F). Unta ligeramente seis ramequines con mantequilla o spray antiadherente.
En un bol mediano resistente al calor, combina el chocolate negro sin azúcar y la mantequilla. Coloca el bol sobre una olla con agua caliente a fuego lento, asegurándote de que el bol no toque el agua. Remueve ocasionalmente hasta que el chocolate y la mantequilla estén completamente derretidos y suaves.
Retira el bol del fuego y mezcla el eritritol y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados. Deja enfriar ligeramente.
En un recipiente aparte y grande, bate los huevos hasta que estén claros y esponjosos.
Incorpore gradualmente la mezcla de chocolate enfriada en los huevos utilizando una espátula, teniendo cuidado de mantener la esponjosidad.
Tamiza el cacao en polvo, la harina de almendra y la sal sobre la mezcla de chocolate y huevo. Dobla suavemente todo junto hasta obtener una masa suave.
Repartir la mezcla de manera uniforme entre los ramekines preparados.
Coloca los moldes individuales en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y los centros permanezcan suaves.
Saca los fondants del horno y déjalos enfriar durante aproximadamente 1-2 minutos. Pasa un cuchillo alrededor de los bordes de cada ramekin antes de desmoldar sobre un plato.
¡Sirva inmediatamente mientras el centro aún esté fundido! ¡Disfrute de su fondant de chocolate sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
2031 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 192.5 g | 247% | |
| Saturated Fat | 105.7 g | 528% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 965 mg | 322% | |
| Sodium | 440 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 160.0 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 21.1 g | 75% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 41.1 g | 82% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 280 mg | 22% | |
| Iron | 16.1 mg | 89% | |
| Potassium | 1530 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
