Fondant de chocolate bajo en sodio.
Disfruta sin remordimientos de este irresistible Fondant de Chocolate Bajo en Sodio, un postre decadente que ofrece la delicia de un chocolate fundente y rico ¡sin la sal adicional! Elaborado con mantequilla sin sal y chocolate oscuro para un sabor profundo y delicioso, esta receta es perfecta para aquellos que cuidan su consumo de sodio. Cada fondant presume de un centro aterciopelado rodeado de una fina capa horneada, combinando el lujo gourmet con elecciones saludables. Listo en solo 25 minutos, este postre rápido pero elegante es ideal para cenas de gala o una noche acogedora en casa. Sírvelo recién desmoldado con una guarnición de helado de vainilla bajo en sodio o bayas frescas y vibrantes para hacer que cada bocado sea inolvidable. Perfectamente equilibrado entre indulgencia y conciencia, este tentempié bajo en sodio será el centro de atención en cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Mantequilla sin sal
- 100 grams Chocolate negro (70% cacao)
- 40 grams Harina de trigo todo uso
- 20 grams Cacao en polvo sin azúcar
- 2 pieces Huevos grandes
- 2 pieces Yemas de huevo
- 80 grams Azúcar granulada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
Unta con mantequilla sin sal cuatro ramequines individuales y espolvorea ligeramente con cacao en polvo para evitar que se peguen.
En un recipiente resistente al calor, derrite la mantequilla sin sal restante y el chocolate oscuro juntos sobre agua hirviendo, asegurándote de que el recipiente no toque el agua.
Una vez que el chocolate y la mantequilla estén derretidos y suaves, retira del fuego y reserva para que se enfríen ligeramente.
En un recipiente aparte, bate los huevos, las yemas de huevo y el azúcar granulada juntos hasta que estén de un color pálido y ligeramente espesos.
Incorpora la mezcla de chocolate derretido a la mezcla de huevo hasta que estén bien combinados.
Tamiza la harina y el cacao en polvo sin azúcar en la mezcla de chocolate y dóblalos suavemente hasta que no queden grumos.
Agregar la esencia de vainilla.
Divide la mezcla de manera uniforme entre los moldes preparados.
Coloca los ramekines en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 8-10 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro esté suave.
Sácalos del horno y déjalos reposar durante 1 minuto antes de servir.
Pase un cuchillo alrededor de cada fondant para despegarlo, luego desmolde sobre platos para postre y sirva inmediatamente, quizás acompañado de helado de vainilla bajo en sodio o bayas frescas.
Nutrition Facts
Calories |
2087 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 150.5 g | 193% | |
| Saturated Fat | 82.4 g | 412% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 962 mg | 321% | |
| Sodium | 191 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 172.6 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 19.2 g | 69% | |
| Total Sugars | 105.2 g | ||
| Protein | 34.1 g | 68% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 15% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 19.9 mg | 111% | |
| Potassium | 1267 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
