Fondant Clásico Keto
Déjate tentar por la rica decadencia de un **Fondant Clásico Keto**, una versión baja en carbohidratos de este amado postre que no escatima en sabor. Este delicioso manjar keto incluye suave chocolate negro (85% de cacao), cremosa mantequilla sin sal y el dulzor perfecto del eritritol, convirtiéndolo en una elección encantadora para aquellos que siguen un estilo de vida cetogénico. Con harina de almendra y un toque de cacao en polvo, la masa se combina para crear un centro fundente y lujoso envuelto en una fina costra ligeramente firme. Listo en menos de 30 minutos, este postre es ideal para agasajar a tus invitados o darte un capricho especial después de cenar. Combínalo con una cucharada de crema batida sin azúcar o un ligero espolvoreo de cacao en polvo para un toque elegante. Perfectamente porcionado en ramequines, este fondant de chocolate sin culpa satisfará tu paladar dulce mientras controlas tus carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams chocolate negro (mínimo 85% cacao)
- 100 grams mantequilla sin sal
- 50 grams edulcorante de eritritol
- 30 grams harina de almendras
- 20 grams "polvo de cacao"
- 3 huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C y engrasa cuatro moldes individuales con mantequilla o usa spray antiadherente.
Pica el chocolate oscuro en trozos pequeños y colócalo en un bol apto para microondas junto con la mantequilla.
Calienta el chocolate y la mantequilla en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno, hasta que la mezcla esté completamente derretida y suave.
En un bol aparte, mezcla el eritritol, la harina de almendra, el cacao en polvo y una pizca de sal.
En otro bol, batir los huevos con el extracto de vainilla hasta que estén cremosos y espumosos.
Incorpore lentamente la mezcla de chocolate derretido a los huevos, revolviendo constantemente para asegurar una consistencia suave.
Incorpora suavemente los ingredientes secos a la mezcla de chocolate y huevo hasta que estén apenas combinados.
Divide la mezcla uniformemente entre los moldes preparados.
Coloca los moldes individuales en una bandeja de horno y hornea en el horno precalentado durante unos 10 a 12 minutos, o hasta que los tops estén firmes con un centro suave.
Retira del horno y deja enfriar durante 2 minutos antes de servirlos. Para dar un toque especial, espolvorea con cacao en polvo o sirve con una cucharada de crema batida.
Nutrition Facts
Calories |
1743 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 157.7 g | 202% | |
| Saturated Fat | 80.7 g | 404% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 779 mg | 260% | |
| Sodium | 389 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 113.0 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 27.3 g | 98% | |
| Total Sugars | 19.2 g | ||
| Protein | 36.6 g | 73% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 263 mg | 20% | |
| Iron | 17.8 mg | 99% | |
| Potassium | 1208 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
