Fondant Clásico Bajo en Grasa
Disfruta sin culpa de esta receta de Fondant Clásico Bajo en Grasa, una versión más saludable del decadente postre favorito. Elaborado con rico chocolate negro, claras de huevo espumosas y leche baja en grasa, este fondant ofrece el icónico centro fundido sin sobrecargar de calorías. Horneado ligeramente a la perfección en ramequines espolvoreados con cacao, su centro suave y cremoso está envuelto en una exterior delicadamente firme. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos y solo 8 minutos en el horno, es el postre rápido perfecto para aquellos que buscan una aproximación más ligera a la indulgencia del fondant clásico. Sirve caliente para una máxima delicia, ideal para cenas o un deleite acogedor para dos.
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams chocolate negro
- 2 tablespoons "polvo de cacao"
- 1 large huevo
- 2 from large eggs claras de huevo
- 50 grams azúcar granulada
- 50 grams harina de trigo común
- 50 ml leche desnatada
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- aerosol antiadherente
Instructions
Precalentar el horno a 200°C (392°F).
Rocía ligeramente cuatro ramequines de 150 ml con spray antiadherente y espolvoréalos con cacao en polvo para evitar que se peguen.
Derrita el chocolate negro suavemente en un recipiente apto para microondas o a baño María hasta que quede suave. Permita que se enfríe ligeramente.
En un tazón grande, batir juntos el huevo y las claras de huevo hasta que estén espumosos. Agregar gradualmente el azúcar granulado, batiendo continuamente hasta que la mezcla se vuelva pálida y espesa.
Incorpore el chocolate derretido en la mezcla de huevo junto con el extracto de vainilla y la leche baja en grasa, revolviendo suavemente para combinar.
Tamizar la harina sobre la mezcla y incorporar suavemente hasta obtener una masa homogénea.
Repartir la mezcla de manera uniforme entre los ramequines preparados, llenándolos aproximadamente 3/4 partes.
Coloca los moldes individuales en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 8 minutos. Los fondants deben estar firmes por fuera y con un centro suave.
Sácalos del horno y déjalos reposar durante 1 minuto antes de pasar un cuchillo por los bordes para desmoldarlos.
Con cuidado, voltea los ramekins sobre platos de servir y sirve de inmediato mientras los centros siguen estando cremosos.
Nutrition Facts
Calories |
1114 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.6 g | 55% | |
| Saturated Fat | 21.2 g | 106% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 231 mg | 77% | |
| Sodium | 265 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 158.8 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 103.1 g | ||
| Protein | 29.5 g | 59% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 9% | |
| Calcium | 177 mg | 14% | |
| Iron | 16.3 mg | 91% | |
| Potassium | 1098 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
