Focaccia de Queso Bajo en Sodio
Eleva tu juego de pan con esta sabrosa Focaccia de Queso Bajo en Sodio, un irresistible manjar casero ideal para aquellos que vigilan su consumo de sal sin renunciar al sabor. Esta receta combina una masa de focaccia suave y aireada con rico queso cheddar bajo en sodio, fragante romero fresco, y un toque de ajo y pimienta para un estallido equilibrado de sabores salados deliciosos. Hecha con condimento italiano sin sal y una sencilla mezcla de ingredientes saludables, este pan amigable con el corazón se hornea a la perfección dorada con un topping de queso derretido y crujiente. Ya sea servida caliente como guarnición, aperitivo o merienda, esta focaccia es fácil de preparar, requiere un esfuerzo mínimo y brinda resultados satisfactorios. Con solo 20 minutos de preparación y un aroma encantador mientras se hornea, es un imprescindible tanto para principiantes como para panaderos experimentados.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Harina todo uso
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 1.5 cups Agua tibia
- 1 tablespoon Condimento italiano sin sal
- 1 cup Queso cheddar bajo en sodio, rallado
- 5 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 tablespoon Romero fresco, finamente picado.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un tazón grande, combina el agua tibia, el azúcar y la levadura activa. Revuelve suavemente y deja reposar durante 5-10 minutos hasta que se vuelva espumosa.
Añade 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 tazas de harina, y todo el ajo en polvo, sazonador italiano sin sal y pimienta negra. Mezcla con una cuchara de madera hasta que esté bien incorporado.
Añade gradualmente las 2 tazas restantes de harina, mezclando con las manos o una cuchara de madera, hasta que la masa forme una bola suave.
Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica. Agregue más harina si la masa está demasiado pegajosa.
Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrelo con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Una vez que haya crecido, golpea la masa y transfiérela a un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasado. Usa tus dedos para extender la masa y que se ajuste al molde, creando pequeños hoyuelos en la superficie.
Pincela uniformemente las 3 cucharadas restantes de aceite de oliva sobre la parte superior de la masa. Espolvorea el queso cheddar bajo en sodio rallado, el romero picado y un poco más de pimienta negra sobre la superficie.
Deje reposar la masa durante 20 minutos para permitir que crezca un poco más.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el pan esté dorado y el queso se haya derretido y comenzado a crujir.
Retire del horno y deje enfriar en el molde durante al menos 10 minutos antes de cortar en cuadrados. Sirva tibio como acompañamiento o aperitivo.
Nutrition Facts
Calories |
2835 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.7 g | 139% | |
| Saturated Fat | 34.2 g | 171% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 120 mg | 40% | |
| Sodium | 214 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 379.9 g | 138% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 80.8 g | 162% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 890 mg | 68% | |
| Iron | 24.4 mg | 136% | |
| Potassium | 775 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
