Focaccia de Queso Bajo en Grasa
Disfruta del irresistible aroma del pan recién horneado con esta Focaccia de Queso Bajo en Grasa, una versión más saludable del clásico italiano. Elaborada con harina común, un toque de aceite de oliva y cubierta con mozzarella baja en grasa rallada, romero fresco y tomates cherry cortados por la mitad, esta delicia dorada ofrece todo el sabor sin la culpa. La masa se amasa hasta la perfección, se marca para darle textura y se hornea hasta obtener un acabado crujiente y quesoso. Realzada con ajo en polvo y pimienta negra para un toque aromático, esta focaccia es ideal como acompañamiento, aperitivo o tentempié por sí sola. Lista en menos de una hora y media con una preparación mínima, es perfecta para hornear entre semana o para compartir en reuniones. ¡Disfruta de una versión más ligera de la indulgencia con esta receta de pan reconfortante y fácil de hacer!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina de trigo común
- 220 milliliters Agua tibia
- 7 grams Levadura seca activa
- 1 teaspoon Azúcar
- 1 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Romero (fresco, picado)
- 100 grams Queso mozzarella bajo en grasa (rallado)
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 100 grams Tomates cherry (partidos por la mitad)
Instructions
En un tazón grande, disuelva el azúcar en el agua tibia. Espolvoree la levadura seca activa sobre el agua y déjela reposar durante unos 5 minutos, hasta que se vuelva espumosa.
Añade la harina todo uso, la sal y 1 cucharada de aceite de oliva a la mezcla de levadura. Remueve con una espátula hasta que se forme una masa áspera.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante unos 5 a 7 minutos hasta que quede suave y elástica. Formar la masa en una bola.
Engrase ligeramente un tazón limpio con un poco de aceite de oliva adicional. Coloque la masa en el tazón, cúbrala con un paño húmedo y déjela reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 220°C (428°F).
Una vez que haya levado, golpea la masa y volquéala sobre una superficie enharinada. Estira la masa en forma de rectángulo aproximadamente de 1 cm de grosor.
Transfiere la masa a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Usando tus dedos, presiona suavemente la masa para crear hoyuelos en toda la superficie.
Pincela la parte superior de la focaccia con la cucharada restante de aceite de oliva. Espolvorea uniformemente el romero picado, el ajo en polvo y la pimienta negra sobre la masa.
Distribuya el queso mozzarella bajo en grasa rallado y los tomates cherry cortados por la mitad en la parte superior de la focaccia.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la focaccia esté dorada y el queso esté burbujeante.
Deja enfriar durante unos minutos en una rejilla antes de cortar y servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
289 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.9 g | 10% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 9 mg | 3% | |
| Sodium | 447 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 42.6 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 7% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 10.8 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 134 mg | 10% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 127 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
