Focaccia de Queso
Déjate llevar por el irresistible aroma y sabor de la Focaccia de Queso casera, un pan plano italiano dorado en la parte superior con mozzarella derretida, parmesano cremoso y romero fragante. Perfectamente crujiente por fuera y suave por dentro, esta receta combina la riqueza del aceite de oliva con las notas saladas de la sal marina gruesa y un reconfortante toque de queso. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos (más la fermentación), esta focaccia es una adición sencilla pero impresionante a tu mesa, ya sea como plato acompañante, aperitivo o merienda. Ideal para amantes del pan y entusiastas de la cocina italiana, esta receta fácil de seguir llenará tu cocina con los reconfortantes aromas del pan recién horneado. Ya sea acompañada de sopas, ensaladas o disfrutada sola, esta Focaccia de Queso se convertirá rápidamente en la favorita de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de trigo todo uso
- 375 milliliters agua tibia
- 7 grams levadura instantánea
- 1 tablespoon azúcar
- 1 teaspoon sal
- 60 milliliters aceite de oliva
- 150 grams Queso mozzarella rallado
- 50 grams queso parmesano rallado
- 2 tablespoons hojas frescas de romero
- 1 teaspoon sal marina gruesa
Instructions
En un bol grande, combina el agua tibia, la levadura instantánea y el azúcar. Revuelve suavemente y deja reposar durante 5 minutos o hasta que se ponga espumoso.
Agrega la harina común y la sal a la mezcla de levadura. Mezcla hasta que se forme una masa deshilachada.
Rocía un poco de aceite de oliva en tus manos y comienza a amasar la masa en el bol o en una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 5 a 7 minutos, hasta que quede suave y elástica.
Engrasa un bol grande con un poco de aceite de oliva y coloca la masa en él. Cubre con un paño húmedo o film transparente. Deja que la masa repose en un área cálida durante 1 a 1.5 horas, o hasta que haya doblado su tamaño.
Precalienta tu horno a 220°C (425°F). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Dale un golpe a la masa que ha subido y transfiérela a la bandeja de hornear preparada. Estira y presiona la masa para que se ajuste a la bandeja, asegurando un grosor uniforme en todo momento.
Rocíe 2 cucharadas de aceite de oliva sobre la masa preparada. Use sus dedos para hacer hoyuelos en toda la superficie.
Espolvorea uniformemente el queso mozzarella rallado y el queso parmesano rallado sobre la masa. Añade las hojas de romero y un poco de sal marina gruesa.
Hornea en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que la focaccia esté dorada y el queso esté burbujeante.
Retirar del horno y dejar enfriar en una rejilla durante unos minutos antes de cortar.
Sirve caliente o a temperatura ambiente, y disfruta de tu focaccia casera de queso.
Nutrition Facts
Calories |
3087 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.1 g | 140% | |
| Saturated Fat | 38.3 g | 191% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 157 mg | 52% | |
| Sodium | 6179 mg | 269% | |
| Total Carbohydrate | 403.1 g | 147% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 13.7 g | ||
| Protein | 112.1 g | 224% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1696 mg | 130% | |
| Iron | 24.2 mg | 134% | |
| Potassium | 622 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
