Focaccia clásica sin gluten
Suave, sabroso e irresistiblemente fragante, esta clásica Focaccia sin gluten es la solución perfecta para aquellos que desean disfrutar de un pan artesanal sin gluten. Elaborada con harina sin gluten multiusos y goma xántica para lograr una textura tierna y masticable, esta sencilla receta se prepara en menos de una hora con un esfuerzo mínimo. Infundida con aromática y fresca romero y terminada con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal marina escamosa, esta focaccia presume de ricos sabores mediterráneos en cada bocado. Diseñada para elevarse hermosamente y hornearse en una obra maestra dorada y marcada, es perfecta como acompañamiento, aperitivo o incluso como tentempié. Ya sea para servirla caliente con salsas o para combinarla con sopas y ensaladas, esta receta de focaccia sin gluten se convertirá rápidamente en un básico en su cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina sin gluten multiusos
- 1 teaspoon Goma xantana
- 2 teaspoons Levadura instantánea
- 1 tablespoon Azúcar granulada
- 1 teaspoon Sal.
- 1.5 cups Agua tibia
- 0.5 cup Aceite de oliva
- 1 tablespoon Romero fresco
- 1 teaspoon Escamas de sal marina.
Instructions
En un bol grande, combine la harina multiusos sin gluten, goma xantana, levadura instantánea, azúcar granulada y sal. Mezcle bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes.
Agrega el agua tibia y 1/4 de taza de aceite de oliva a los ingredientes secos. Mezcla con una espátula hasta que se forme una masa pegajosa.
Engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas con aceite de oliva. Extiende la masa de manera uniforme en el molde usando las yemas de los dedos. Asegúrate de que la masa cubra todo el molde, presionándola en las esquinas.
Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Después de que la masa haya subido, usa tus dedos para crear hoyuelos por toda la superficie de la masa.
Rocía el resto de 1/4 de taza de aceite de oliva por encima y espolvorea con romero fresco y escamas de sal marina.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que la focaccia esté dorada y cocida por completo.
Sácala del horno y déjala enfriar en el molde durante 10 minutos antes de transferirla a una rejilla metálica.
Sirve caliente o a temperatura ambiente. ¡Disfruta tu clásica focaccia sin gluten como acompañamiento o delicioso bocadillo!
Nutrition Facts
Calories |
2402 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.6 g | 149% | |
| Saturated Fat | 18.1 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4341 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 334.2 g | 122% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 13.6 g | ||
| Protein | 11.5 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 42 mg | 3% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 76 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
