Focaccia Clásica Keto
Déjate llevar por el irresistible aroma del romero fresco y el ajo con esta clásica focaccia Keto, una versión baja en carbohidratos del amado pan italiano. Perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida keto, esta receta combina harinas de almendra y coco para una base libre de gluten que es deliciosamente suave y llena de sabor. Enriquecida con goma xantana para lograr una textura masticable perfecta y terminada con un chorrito de aceite de oliva, sal marina escamosa y aromático romero, esta focaccia se hornea a la perfección dorada en tan solo 25 minutos. Ya sea servida caliente o a temperatura ambiente, es una opción ideal para acompañar sopas, ensaladas o como un refrigerio sabroso. Rápida de preparar y repleta de ingredientes saludables, ¡esta focaccia amigable con la dieta keto está destinada a convertirse en la favorita de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 1 teaspoon Goma xantana
- 0.5 teaspoon Sal
- 3 large Huevos
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 cup Agua
- 2 tablespoons Romero fresco
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Sal marina escamosa
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Cubre una bandeja para hornear de 9x13 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, goma xantana y sal hasta que estén bien combinados.
En otro recipiente, batir ligeramente los huevos. Agregar el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana y el agua. Mezclar hasta que los líquidos estén completamente combinados.
Añade lentamente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Revuelve con una espátula o mezcla con una batidora de mano hasta obtener una masa espesa.
Transfiera la masa a la bandeja de hornear preparada. Presione la masa con los dedos para darle una forma rectangular, dejándola con un grosor de aproximadamente 0.5 pulgadas.
Haz hoyos en la masa usando tus dedos. Rocía un poco más de aceite de oliva por encima.
Espolvorea el romero fresco, el ajo en polvo y la sal marina escamosa sobre la superficie de la masa.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la focaccia esté dorada.
Deja enfriar un poco la focaccia en la bandeja de horno, luego transfierela a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta en cuadrados y sirve caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1918 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 168.5 g | 216% | |
| Saturated Fat | 22.3 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 4955 mg | 215% | |
| Total Carbohydrate | 63.0 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 29.2 g | 104% | |
| Total Sugars | 8.8 g | ||
| Protein | 63.5 g | 127% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 515 mg | 40% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 342 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
