Focaccia Clásica Baja en Sodio
Disfruta del encanto rústico de esta clásica Focaccia baja en sodio, un delicioso pan italiano dorado e infusionado con hierbas que es perfecto para cualquier ocasión. Esta receta ofrece todas las características distintivas de la focaccia tradicional con un toque más saludable, manteniendo bajos los niveles de sodio sin comprometer el sabor. Romero fresco, ajo picado y jugosos tomates cherry aportan aromas vibrantes y un toque de color, mientras que el aceite de oliva crea una corteza perfectamente crujiente con un interior suave y esponjoso. Con ingredientes sencillos y un proceso de preparación fácil, esta focaccia es ideal tanto para principiantes como para panaderos experimentados. Ya sea servida con sopas, ensaladas, o disfrutada como un snack independiente, este pan saludable para el corazón seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Levadura instantánea
- 1 tablespoon Azúcar
- 350 milliliters Agua tibia
- 60 milliliters Aceite de oliva
- 2 tablespoons Romero fresco
- 3 cloves Ajo, picado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 100 grams Tomates cherry, en mitades.
Instructions
En un tazón grande, combina 500 gramos de harina para todo uso, 1 cucharadita de levadura instantánea y 1 cucharada de azúcar. Revuelve para mezclar uniformemente.
Agrega poco a poco 350 mililitros de agua tibia a los ingredientes secos y mezcla con una cuchara de madera hasta que se forme una masa pegajosa.
Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva a la masa y amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Vuelve a colocar la masa en el bol, cúbrelo con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalentar el horno a 220 grados Celsius (425 grados Fahrenheit).
Engrasa una bandeja de horno o un molde de 13x9 pulgadas con aceite de oliva. Con cuidado, presiona suavemente la masa levada y extiéndela sobre la bandeja de horno.
En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva restante con ajo picado y romero fresco.
Usando tus dedos, crea hoyuelos por toda la superficie de la masa, luego pincela la mezcla de aceite y hierbas de manera uniforme en la parte superior.
Coloca los medios tomates cherry con el lado cortado hacia arriba en toda la masa, presionándolos suavemente en la masa.
Espolvorea con 0.5 cucharadita de pimienta negra molida para dar un toque de picante.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20 a 25 minutos, o hasta que la focaccia esté dorada.
Deje enfriar la focaccia en el molde sobre una rejilla metálica durante unos minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2428 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.1 g | 80% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 17 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 403.7 g | 147% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 54.6 g | 109% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 105 mg | 8% | |
| Iron | 24.8 mg | 138% | |
| Potassium | 868 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
