Focaccia Clásica Baja en Carbohidratos
Satisface tus antojos de pan sin los carbohidratos con esta irresistiblemente esponjosa Focaccia Clásica Baja en Carbohidratos. Elaborada con harina de almendra y un toque de harina de coco, esta receta amigable con la dieta keto captura la esencia de la focaccia tradicional manteniéndola baja en carbohidratos y sin gluten. Realzada con fragante romero seco, ajo machacado y un chorrito de aceite de oliva, cada bocado está lleno de sabor mediterráneo. Perfectamente dorada y decorada con los característicos hoyuelos de la focaccia, este pan fácil de hacer se prepara en tan solo 40 minutos, convirtiéndolo en el compañero ideal para sopas, ensaladas o una tabla de embutidos baja en carbohidratos. Ya sea disfrutada recién salida del horno o guardada para más tarde, este pan abundante y satisfactorio es un cambio de juego para las dietas keto y sin gluten por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cups Harina de coco
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 cups Aceite de oliva
- 0.75 cups Agua tibia
- 3 large Huevos
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Romero seco
- 2 cloves Ajo machacado
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Sal de Kosher
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o úntala ligeramente con aceite de oliva.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear y sal. Revuelve para mezclar bien.
En otro recipiente, batir los huevos hasta que estén espumosos. Agregar el aceite de oliva, el agua tibia y el vinagre de sidra de manzana a los huevos y mezclar bien.
Vierta los ingredientes húmedos en el bol con los ingredientes secos y mezcle hasta obtener una masa espesa.
Transfiera la masa a la bandeja de hornear preparada. Use una espátula para extender y aplanar la masa en una forma rectangular u ovalada, con un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
Haz hoyos en la masa con tus dedos o la parte trasera de una cuchara para crear los característicos hoyuelos de la focaccia.
En un tazón pequeño, combina el ajo picado, el romero seco y un par de cucharadas restantes de aceite de oliva. Rocía esta mezcla uniformemente sobre la parte superior de la focaccia.
Espolvorear la superficie con sal marina y un toque de sal kosher para añadir textura y sabor.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté firme al tacto.
Permita que la focaccia se enfríe ligeramente antes de rebanar y servir. Disfrute de su focaccia clásica baja en carbohidratos perfecta, ya sea fresca o almacenada en un recipiente hermético durante un máximo de 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
2477 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 226.8 g | 291% | |
| Saturated Fat | 33.1 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 5266 mg | 229% | |
| Total Carbohydrate | 70.4 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 33.2 g | 119% | |
| Total Sugars | 10.0 g | ||
| Protein | 66.2 g | 132% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 517 mg | 40% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 438 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
