Flotante de Mango Keto
Sumérgete en la dulzura tropical de un **Keto Mango Float**, un delicioso postre sin horneado diseñado para satisfacer tu paladar dulce mientras te mantienes fiel a tus objetivos keto. Esta versión baja en carbohidratos del clásico dulce filipino presenta una rica base de harina de almendra, un relleno de cremoso queso crema con toques de vainilla y el brillante y refrescante sabor de las rodajas de mango fresco. Potenciado con gelatina para lograr una textura perfectamente cremosa, este postre amigable con keto es fácil de preparar y sumamente decadente. Con solo 25 minutos de preparación y un tiempo de enfriado que lo transforma en una lujosa obra maestra en capas, esta receta es perfecta para cualquier ocasión, desde reuniones veraniegas hasta caprichosos antojos de entre semana. ¡Sírvelo frío y disfruta de una escapada tropical sin culpa en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Eritritol en polvo
- 0.25 cup Mantequilla sin sal
- 8 oz Queso crema
- 1 cup Nata espesa
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Rodajas de mango fresco
- 1 teaspoon Gelatina en polvo
- 2 tablespoons Agua
Instructions
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra y el eritritol en polvo.
Derrita la mantequilla sin sal y mézclela con la mezcla de harina de almendra hasta que se forme una masa desmenuzable. Presione esta mezcla en el fondo de un recipiente cuadrado de 8x8 pulgadas para formar la base.
En otro recipiente, bate el queso crema hasta que quede suave, luego agrega gradualmente la crema espesa y continúa batiendo hasta que la mezcla se torne espesa y esponjosa.
Agrega el extracto de vainilla a la mezcla de queso crema y continúa mezclando hasta que esté combinado.
En un tazón pequeño, combina la gelatina en polvo con 2 cucharadas de agua. Permite que repose durante aproximadamente 5 minutos para que se hidrate.
Una vez que haya absorbido el agua, calienta la mezcla de gelatina en el microondas durante aproximadamente 10 segundos para derretirla, y luego deja que se enfríe ligeramente antes de incorporarla a la mezcla de queso crema.
Vierte la mitad de la mezcla de queso crema sobre la base de harina de almendra en el recipiente, distribuyéndola uniformemente con una espátula.
Coloca la mitad de las rodajas de mango fresco sobre la capa de queso crema.
Vierte la mezcla restante de queso crema sobre las rodajas de mango, alisando con una espátula.
Coloca las rebanadas restantes de mango fresco en un patrón decorativo sobre la capa final.
Cubre el recipiente con papel film y refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
Corta en cuadrados y sirve frío. ¡Disfruta de tu mango float amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
2511 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 230.9 g | 296% | |
| Saturated Fat | 111.5 g | 558% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 531 mg | 177% | |
| Sodium | 805 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 93.3 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 45.3 g | ||
| Protein | 39.4 g | 79% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 460 mg | 35% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 710 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
