Flores de calabacín rellenas keto
Disfruta de la elegancia de las Flores de Calabacín Rellenas Keto, una versión baja en carbohidratos de una delicia clásica. Estas delicadas flores están rellenas con una deliciosa mezcla de ricotta cremosa, queso parmesano rallado, fragante albahaca fresca y un toque de ajo, perfectamente sazonada con sal y pimienta. Cubiertas con una mezcla crujiente de harina de almendra y parmesano, luego doradas a la perfección en sartén, este aperitivo sin gluten es sofisticado y satisfactorio. Ideal para entretener de manera amigable con keto, estas flores de calabacín rellenas son ligeras, sabrosas y listas en solo 30 minutos. Sírvelas calientes con una pizca extra de parmesano y albahaca fresca para un toque hermoso y gourmet. ¡Perfecto para aquellos que buscan un plato único de calidad de restaurante que encaje perfectamente en un estilo de vida cetogénico!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces Flores de calabacín
- 1 cup Queso ricotta
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado
- 2 tablespoons Hojas de albahaca fresca (picadas)
- 1 clove Ajo (picado)
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Harina de almendra blanqueada
- 0.25 cup Queso parmesano rallado para rebozar.
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 3 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Inspecciona suavemente las flores de calabacín, eliminando cualquier insecto o residuo. Recorta los tallos y retira cuidadosamente el pistilo o estambre dentro de la flor manteniendo la flor intacta. Resérvalas.
En un tazón pequeño, combina el queso ricotta, queso parmesano rallado, albahaca picada, ajo picado, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que el relleno esté suave y bien incorporado.
Con una cucharita pequeña o una manga pastelera, rellena suavemente cada flor de calabacín con aproximadamente 1 a 2 cucharaditas de la mezcla de ricotta. Gira ligeramente los pétalos para sellar el relleno en su interior.
En un tazón, bate los huevos hasta que estén suaves. En otro tazón poco profundo, mezcla la harina de almendra y el queso Parmesano adicional para empanizar.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio hasta que empiece a brillar.
Sumerge cada flor rellena en huevo batido, permitiendo que gotee el exceso. Luego, cubre la flor con la mezcla de harina de almendra y queso parmesano, asegurando un recubrimiento uniforme.
Coloca las flores rebozadas en la sartén caliente en una sola capa. Cocina por aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes, volteando cuidadosamente con unas pinzas.
Transfiera las flores de calabacín cocidas a un plato forrado con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirva caliente como aperitivo o guarnición, opcionalmente adornado con más queso Parmesano rallado y hojas frescas de albahaca.
Nutrition Facts
Calories |
1552 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.8 g | 161% | |
| Saturated Fat | 42.4 g | 212% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 578 mg | 193% | |
| Sodium | 2931 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 36.9 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 9.5 g | ||
| Protein | 83.8 g | 168% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 2177 mg | 167% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 1330 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
