Flores de calabacín rellenas estilo paleo.
Deleita tu paladar con estas Flores de Calabacín Rellenas al estilo Paleo, un aperitivo delicado pero lleno de nutrientes que es tan visualmente impresionante como sabroso. Esta receta combina frescas y vibrantes flores de calabacín con un relleno cremoso y libre de lácteos hecho a base de anacardos remojados, jugo de limón picante, levadura nutricional y hierbas aromáticas como albahaca y perejil para un bocado rico y sabroso. Las flores rellenas están ligeramente espolvoreadas con harina de almendra y horneadas hasta lograr una perfección dorada, ofreciendo una textura crujiente sin necesidad de freír. Perfectamente adaptado para dietas sin gluten y Paleo, este plato es una delicia gourmet que es saludable, nutritiva e ideal para ocasiones especiales o cenas. ¡Sírvelas calientes como guarnición o elegante entrante que sorprenderá a tus invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces Flores de calabacín
- 1 cup Anacardos crudos
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 clove Diente de ajo
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 handful Hojas de albahaca fresca
- 1 handful
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoons Sal.
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon Aceite de coco
Instructions
Remoje los anacardos crudos en agua caliente durante 15 minutos para ablandarlos, luego escúrralos y enjuague.
En un procesador de alimentos, mezcla los anacardos remojados, jugo de limón, diente de ajo, levadura nutricional, hojas de albahaca, hojas de perejil, aceite de oliva, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que quede suave y cremoso. Ajusta la sazón al gusto si es necesario.
Transfiera la mezcla de anacardos a una manga pastelera o a una bolsa de plástico con cierre con una esquina cortada.
Con cuidado, rellena cada flor de calabacín con la mezcla de anacardos. No llenes demasiado; retuerce suavemente los pétalos alrededor del relleno para mantenerlo en su lugar.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino y píntala ligeramente con aceite de coco.
Coloca las flores de calabacín rellenas en la bandeja para hornear preparada. Espolvorea harina de almendra ligeramente sobre la parte superior de las flores para obtener una textura adicional.
Hornea las flores de calabacín durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas y ligeramente crujientes en los bordes.
Sácalos del horno y déjalos enfriar durante 2-3 minutos antes de servir.
Sirva las flores de calabacín rellenas calientes como aperitivo o acompañamiento. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1189 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.7 g | 125% | |
| Saturated Fat | 25.2 g | 126% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1228 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 57.1 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 13.7 g | ||
| Protein | 34.0 g | 68% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 254 mg | 20% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 1851 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
