Flores de calabacín fritas bajas en carbohidratos.
Disfruta de la irresistible textura crujiente y el delicado sabor de las Flores de Calabacín Fritas Bajas en Carbohidratos, un giro delicioso en un clásico manjar italiano que es perfecto para dietas keto y libres de gluten. Estas tiernas flores de calabacín están recubiertas con una mezcla sabrosa de harina de almendra y parmesano, sazonadas con ajo en polvo, sal y pimienta negra para un perfil de sabor audaz pero equilibrado. Sumergidas en un cremoso baño de huevo y fritas a la perfección crujiente en aceite de coco, ofrecen un bocado dorado y satisfactorio que es bajo en carbohidratos pero grande en sabor. Listas en solo 30 minutos, este rápido y elegante aperitivo es ideal para entretener o disfrutar de un snack libre de culpa. ¡Sirve estas bellezas con un adorno de hierbas frescas o tu salsa baja en carbohidratos favorita para una experiencia culinaria inolvidable!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces flores de calabacín
- 0.75 cup harina de almendra
- 0.25 cup Queso parmesano, finamente rallado
- 1 large huevo
- 2 tablespoons nata para montar
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 cup aceite de coco para freír
Instructions
Lava suavemente las flores de calabacín para quitar cualquier suciedad o insectos, y sécalas con una toalla de papel. Retira los estambres del interior de las flores.
En un tazón poco hondo, mezcla la harina de almendras, el queso Parmesano, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo.
En otro bol pequeño, batir el huevo y la crema espesa juntos hasta que estén completamente combinados.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio hasta que alcance aproximadamente 350°F (175°C).
Sumerge cada flor de calabacín en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté bien cubierta, luego pásala por la mezcla de harina de almendra, presionando ligeramente para que el revestimiento se adhiera.
Coloca cuidadosamente las flores de calabacín rebozadas en el aceite caliente, friendo en tandas para evitar llenar demasiado la sartén.
Fríe las flores durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Con una espumadera, retire las flores fritas del aceite y colóquelas en un plato forrado con papel toalla para que escurran el exceso de aceite.
Sirve inmediatamente, adornado con hierbas frescas o un acompañamiento de salsa baja en carbohidratos, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2941 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 307.4 g | 394% | |
| Saturated Fat | 224.2 g | 1121% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 297 mg | 99% | |
| Sodium | 2212 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 26.0 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 47.7 g | 95% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 932 mg | 72% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 679 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
