Flautas vegetarianas de pollo
¿Antojo algo crujiente, sabroso e irresistiblemente satisfactorio? ¡Estas Flautas de "pollo" vegetarianas son una versión basada en plantas de un clásico mexicano querido! Hechas con tiernas tiras de "pollo" vegetariano, salteadas con vibrantes pimientos rojos, cebollas y especias aromáticas como comino y chile en polvo, el relleno está lleno de un intenso y sabroso sabor. Envueltas en tortillas de maíz calientes, rellenas de queso rallado derretido y fritas a la perfección, estas flautas presumen el equilibrio perfecto entre crujiente y una textura interior suavemente derretida. Sírvelas apiladas y cubiertas con cilantro fresco, cremosa crema agria y un acompañamiento de salsa picante para mojar. Perfectas para cenas entre semana, fiestas o en cualquier momento en que tengas antojo de un plato reconfortante y agradable para la multitud, esta receta es rápida, fácil y completamente libre de carne sin comprometer el sabor. Palabras clave ideales incluyen "flautas de 'pollo' vegetariano," "receta vegetariana inspirada en México," "flautas crujientes," y "comida reconfortante sin carne."
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Tiras de pollo vegetariano
- 1 medium Cebolla
- 1 medium Pimiento rojo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 12 small Tortillas de maíz
- 1 cup Aceite vegetal
- 1 cup Queso rallado
- 0.25 cup Cilantro
- 0.5 cup Crema agria
- 0.5 cup Salsa
Instructions
Pica finamente la cebolla y el pimiento rojo. Pica los dientes de ajo.
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento rojo y el ajo. Sofríe durante 5 minutos hasta que las verduras estén suavizadas.
Agrega las tiras de pollo vegetariano a la sartén. Incorpora el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra. Cocina por otros 5 minutos hasta que el pollo vegetariano esté caliente y bien cubierto con las especias.
Retira la sartén del fuego y reserva.
Precalentar el horno a 200°F (95°C) y forrar una bandeja para hornear con toallas de papel.
Calienta las tortillas de maíz en el microondas durante aproximadamente 30 segundos para que se vuelvan flexibles.
Coloque aproximadamente 2 cucharadas de relleno en la parte inferior de cada tortilla y luego agregue un poco de queso rallado sobre el relleno.
Enrolla cada tortilla firmemente en forma de cilindro (flauta).
En una sartén grande, calienta 1 taza de aceite vegetal a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca con cuidado las flautas con la costura hacia abajo en el aceite. Fríe en tandas, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes, alrededor de 3 a 4 minutos cada una.
Transfiera las flautas cocidas a la bandeja de hornear preparada en el horno para mantener calientes mientras fríe las restantes.
Sirve las flautas con cilantro picado encima, un copo de crema agria y salsa al lado.
Nutrition Facts
Calories |
4132 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 326.1 g | 418% | |
| Saturated Fat | 77.6 g | 388% | |
| Polyunsaturated Fat | 137.2 g | ||
| Cholesterol | 179 mg | 60% | |
| Sodium | 3863 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 237.7 g | 86% | |
| Dietary Fiber | 42.9 g | 153% | |
| Total Sugars | 29.3 g | ||
| Protein | 104.4 g | 209% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1374 mg | 106% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 2144 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
