Flautas Veganas de "Carne"
¡Prepárate para saborear la fusión perfecta de crujiente y sabroso con estas Flautas Veganas de "Carne" de Res, un giro a base de plantas en un clásico tex-mex! Estos rollos dorados están rellenos con una mezcla sabrosa de "carne" de res vegana sazonada, cebollas salteadas y ajo, realzados con sazón para tacos y pasta de tomate para un estallido de sabor picante. Las flautas se fríen a la perfección, haciéndolas irresistiblemente crujientes por fuera y tiernas y jugosas por dentro. Fáciles de preparar en menos de una hora, son ideales para cenas entre semana o como aperitivos para fiestas. ¡Sírvelas con salsa, guacamole o crema agria vegana para un final indulgente que hará que todos pidan más! Perfectas tanto para veganos como para carnívoros, esta receta es tu elección para una satisfactoria indulgencia al estilo de la comida callejera mexicana.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces tortillas de maíz
- 1 pound carne vegetal vegana
- 1 medium, diced cebolla
- 3 cloves, minced ajo
- 2 tablespoons condimento para tacos
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 cup caldo de verduras
- 1 cup aceite de canola
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega un chorrito de aceite de canola.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la sartén. Sofríe hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne vegana molida. Cocina durante 5-7 minutos, desmenuzándola con una espátula hasta que esté dorada.
Agrega el sazonador para tacos y la pasta de tomate, luego vierte el caldo de verduras. Mezcla hasta que todo esté bien combinado y cocina por otros 2-3 minutos hasta que la mezcla espese ligeramente. Sazona con sal y pimienta negra.
En otra sartén, calienta el resto del aceite de canola a fuego medio-alto para freír.
Mientras el aceite se calienta, calienta las tortillas de maíz en el microondas o en un sartén hasta que estén flexibles para evitar que se rompan.
Coloca una cucharada colmada de la mezcla de carne vegana a lo largo del centro de cada tortilla, luego enróllalas firmemente para formar las flautas.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado las flautas con la costura hacia abajo en el aceite. Fríe en lotes durante 2-3 minutos por lado o hasta que estén doradas y crujientes.
Saca las flautas del aceite y colócalas en un plato forrado con papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
Sirve caliente con tu salsa favorita, guacamole, o crema agria vegana.
Nutrition Facts
Calories |
4692 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 325.0 g | 417% | |
| Saturated Fat | 40.4 g | 202% | |
| Polyunsaturated Fat | 57.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6487 mg | 282% | |
| Total Carbohydrate | 347.0 g | 126% | |
| Dietary Fiber | 60.6 g | 216% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 133.8 g | 268% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 635 mg | 49% | |
| Iron | 19.1 mg | 106% | |
| Potassium | 3309 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
