Flautas de Res Whole30
¿Antojo de una versión saludable de un platillo clásico mexicano? ¡Estas Flautas de Carne Whole30 son revolucionarias! Esta receta amigable con el paleo reemplaza las tortillas tradicionales por hojas crujientes de lechuga romana, manteniendo las cosas ligeras y frescas mientras ofrece sabores audaces. La carne molida sazonada, aromática con ajo, chile en polvo y comino, se complementa con tajadas de aguacate cremoso, gajos de lima chispeantes y un toque de cilantro fresco. Cada flauta está enrollada a mano para un crujido satisfactorio y se sirve con salsa compatible con Whole30 para mojar, ¡una combinación perfecta! Listas en solo 35 minutos, estas flautas sin gluten ni lácteos son rápidas, saludables y seguramente satisfarán tus antojos de Tex-Mex sin romper tu compromiso con Whole30.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de res molida
- 1 medium, diced Cebolla
- 3 minced Dientes de ajo
- 1 tablespoon Pimiento picante
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 10 Hojas de lechuga romana
- 1 sliced Aguacate
- 0.25 cup, chopped Cilantro fresco
- 1 cut into wedges Limón
- 0.5 cup Salsa apta para Whole30
Instructions
En una sartén grande a fuego medio, agrega la carne molida y cocina hasta que se dore, desmenuzándola con una cuchara mientras se cocina, aproximadamente 7-10 minutos.
Agrega la cebolla picada y el ajo molido a la sartén con la carne de res molida, y cocina por otros 3-4 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Incorpora el chile en polvo, comino molido, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien para combinar todas las especias con la mezcla de carne.
Agrega el concentrado de tomate a la sartén y revuelve hasta que esté bien incorporado con la mezcla de carne. Cocina por 2 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla de carne se enfríe ligeramente.
Para armar las flautas, toma una hoja grande de lechuga romana y coloca alrededor de 1-2 cucharadas de la mezcla de carne a lo largo del centro.
Coloca encima unas cuantas rodajas de aguacate y una pizca de cilantro fresco.
Enrolla la hoja de lechuga alrededor del relleno de forma ajustada para formar un envoltorio apretado.
Repite el proceso con las hojas y la mezcla de carne restantes.
Sirve las flautas de res con gajos de limón y salsa compatible con Whole30 para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1231 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.0 g | 108% | |
| Saturated Fat | 32.7 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 3134 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 45.0 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 83.9 g | 168% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 184 mg | 14% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 2377 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
