Flautas de Res Saludables para el Corazón
¡Eleva tu cena de lunes a viernes con estas sabrosas Flautas de Carne de Res Saludables para el Corazón! Carne magra de res sazonada a la perfección se acompaña de cebolla salteada, pimiento verde, ajo y un toque de comino y pimentón ahumado, luego se envuelve en tortillas integrales nutritivas para dar un giro saludable a un favorito clásico. Horneadas a la perfección crujiente en el horno, estas flautas son ligeras en calorías pero llenas de sabor. Decoradas con aguacate cremoso, cilantro fresco y una cucharada de crema agria ligera, ¡son un placer sin culpa que toda la familia adorará! Listas en menos de una hora, esta receta fácil y nutritiva es perfecta para cualquier persona que busque opciones de comfort food más saludables sin renunciar al sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de res magra molida (93% magra)
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 1 medium pimiento morrón verde, finamente picado
- 2 units dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup caldo de res bajo en sodio
- 8 small tortillas de trigo integral
- 1 unit aceite de canola en aerosol para cocinar
- 1 medium aguacate cortado en cubitos
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 0.5 cup nata agria ligera
- 1 medium lima cortada en gajos
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla finamente picada y el pimiento verde; sofríe durante unos 5 minutos hasta que estén suaves.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Aumenta el fuego a medio-alto y añade la carne magra de res a la sartén. Cocina, desmenuzándola con una espátula, hasta que esté dorada y cocida, aproximadamente 7-8 minutos.
Añade el comino molido, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para combinar.
Vierte el caldo de res bajo en sodio y deja que hierva a fuego lento durante unos 3-4 minutos hasta que el líquido se reduzca y los sabores se mezclen.
Caliente las tortillas de trigo integral en el microondas durante aproximadamente 15 segundos para que se vuelvan más maleables.
Coloque aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de carne en la parte inferior de cada tortilla. Enrolle cada tortilla de forma apretada y colóquelas con la parte del cierre hacia abajo en la bandeja de hornear preparada.
Rocía ligeramente las flautas con spray de cocina de aceite de canola para que se doren en el horno.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos hasta que estén ligeramente doradas y crujientes.
Mientras las flautas se hornean, prepara los ingredientes para la cobertura: corta el aguacate en cubitos, pica el cilantro y prepara los gajos de limón.
Una vez que las flautas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar por un minuto o dos.
Sirva las flautas calientes, con aguacate picado encima, cilantro picado, una cucharada de crema agria ligera y un chorrito de jugo de limón.
Nutrition Facts
Calories |
2493 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.5 g | 137% | |
| Saturated Fat | 24.5 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 351 mg | 117% | |
| Sodium | 4358 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 253.9 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 43.1 g | 154% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 153.8 g | 308% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 671 mg | 52% | |
| Iron | 28.6 mg | 159% | |
| Potassium | 4022 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
