Flautas de Pollo Bajas en Sodio
Estas Flautas de Pollo Bajas en Sodio son una variante saludable y sabrosa del clásico platillo mexicano, perfecto para aquellos que buscan una opción saludable para el corazón sin sacrificar un sabor intenso. El pollo tierno desmenuzado está sazonado con una vibrante mezcla de ajo en polvo, chile en polvo, comino y paprika, luego se aviva con jugo de lima fresco y un toque de picante jalapeño. Enrolladas en tortillas de maíz suaves y horneadas, en lugar de fritas, para un acabado crujiente y satisfactorio, estas flautas son una alternativa más ligera que aún ofrece un delicioso crujido. Cubiertas con aguacate cremoso, cilantro fresco y servidas junto a salsa baja en sodio, esta receta es un favorito simple pero que agrada a todos y que está lista en aproximadamente una hora. Ideal para cenas entre semana o para entretener, estas flautas son la prueba de que la alimentación consciente puede ser emocionantemente deliciosa. Palabras clave: recetas bajas en sodio, flautas de pollo horneadas, comida mexicana saludable, aperitivos horneados crujientes.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Comino molido
- 1.5 teaspoons Pimentón picante
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 12 small Tortillas de maíz
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 medium Jalapeño fresco, finamente picado.
- 0.5 cup Queso bajo en sodio, rallado
- 1 medium Aguacate en rodajas (para servir)
- 0.5 cup Salsa baja en sodio (para servir)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y engrasa ligeramente una bandeja para hornear.
En una olla grande, coloca los pechugas de pollo y cúbrelos con agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, reduce el fuego a bajo y hierve a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
Mientras el pollo se cocina, prepara el condimento. En un tazón pequeño, combina ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, chile en polvo, pimentón y pimienta negra.
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la olla y déjalo enfriar un poco. Desmenuza el pollo utilizando dos tenedores.
En un tazón grande, mezcla el pollo desmenuzado, el jugo de limón, el aceite de oliva, la mitad del cilantro picado, el jalapeño picado y la mezcla de condimentos preparada. Mezcla bien para asegurarte de que el pollo esté cubierto de manera uniforme.
Caliente las tortillas de maíz en el microondas a máxima potencia durante aproximadamente 30 segundos para volverlas flexibles.
Coloca aproximadamente dos cucharadas de la mezcla de pollo y una pizca de queso bajo en sodio a lo largo del centro de cada tortilla.
Enrolla cada tortilla firmemente alrededor del relleno y colócala con la costura hacia abajo en la bandeja de horno preparada.
Pincela las flautas enrolladas ligeramente con aceite de oliva para promover la crujiente durante el horneado.
Hornea las flautas en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de servir.
Adorne con el cilantro restante, aguacate en rodajas y sirva con salsa baja en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
501 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.5 g | 28% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 106 mg | 35% | |
| Sodium | 163 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 36.2 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 43.4 g | 87% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 195 mg | 15% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 732 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
