Flautas de Pollo Bajas en Grasa
¿Antojo de un platillo inspirado en la cocina mexicana lleno de sabor pero bajo en calorías? ¡Estas **Flautas de Pollo Bajo en Grasa** son la solución perfecta! Rellenas de tierno pollo deshebrado, sazonado a la perfección con una mezcla de ahumado chile en polvo, comino y ajo, y combinado con picantes chiles verdes y queso cheddar reducido en grasa, estas flautas ofrecen toda la delicia que adoras sin la culpa. Horneadas en lugar de fritas, lucen unas doradas y crujientes tortillas de maíz que brindan el crunch perfecto con cada bocado. Listas en menos de una hora, este platillo es ideal para noches ocupadas o entretenimientos informales. Sírvelas con cilantro fresco y tu salsa favorita para sumergir, para elevar aún más los sabores. Si buscas una versión saludable de recetas mexicanas tradicionales, ¡estas flautas de pollo horneadas merecen un lugar en tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 1 tsp polvo de cebolla
- 1 tsp "ajo en polvo"
- 1 tsp pimentón picante
- 1 tsp comino molido
- 1 can (4 oz) chiles verdes picados
- 1 cup queso cheddar bajo en grasa
- 12 tortillas de maíz pequeñas
- 1 as needed aceite en spray
- 2 tbsp cilantro fresco
- 0.5 cup salsa
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y cubre una bandeja de hornear con papel pergamino o rocíala ligeramente con spray para cocinar.
En una cacerola mediana, combina el pechuga de pollo y el caldo de pollo. Lleva a fuego lento a fuego medio y cocina hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno, aproximadamente 15-20 minutos.
Retire el pollo del caldo y déjelo enfriar un poco. Una vez que esté lo suficientemente frío para manipular, desmenuce el pollo con dos tenedores.
En un tazón grande, combina el pollo desmenuzado con el polvo de cebolla, el polvo de ajo, el chile en polvo, el comino molido y los chiles verdes picados. Mezcla bien para asegurarte de que el pollo esté cubierto uniformemente con las especias.
Caliente las tortillas de maíz unas cuantas a la vez en un sartén seco a fuego medio por unos 20-30 segundos en cada lado para hacerlas flexibles.
Coloque 2-3 cucharadas de la mezcla de pollo en el centro de cada tortilla, seguido de un poco de queso cheddar bajo en grasa.
Enrolla cada tortilla firmemente para formar una flauta y colócalas con la costura hacia abajo en la bandeja de hornear preparada.
Rocía ligeramente la parte superior de las flautas con aceite en aerosol para ayudarlas a quedar crujientes en el horno.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que las tortillas estén doradas y crujientes.
Adorne con cilantro fresco y sirva con salsa al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
598 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.9 g | 19% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 116 mg | 39% | |
| Sodium | 804 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 67.1 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 49.3 g | 99% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 356 mg | 27% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 629 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
