Flautas de Pollo Bajas en Carbohidratos
¿Antojo de un platillo inspirado en la cocina mexicana que sea sabroso y saludable? Estas **Flautas de Pollo Bajas en Carbohidratos** ofrecen toda la deliciosa crocancia, el queso y el sabor que adoras sin exceso de carbohidratos. El pollo desmenuzado sazonado a la perfección, impregnado con el cálido ahumado del comino, el chile en polvo y el ajo, se envuelve en tortillas bajas en carbohidratos, se hornea hasta lograr una perfección dorada y se sirve con una mezcla de aderezos frescos como aguacate cremoso, limón picante y crema agria. Listo en menos de una hora, esta receta alta en proteínas y apta para toda la familia ofrece un giro saludable a las clásicas flautas de pollo, haciéndolas aptas para la dieta keto y absolutamente deliciosas. Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o entreteniendo, ¡estas flautas son la elección perfecta para satisfacer a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta
- 8 pieces Tortillas de harina bajas en carbohidratos
- 1 cup Queso Cheddar rallado
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 piece Aguacate, rebanado
- 0.5 cup Nata agria
- 1 piece Gajos de lima
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto.
Sazone los filetes de pollo con ajo en polvo, comino, chile en polvo, sal y pimienta.
Agrega el pollo a la sartén y dora por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
Vierte el caldo de pollo en la sartén y lleva a hervir a fuego lento. Reduce el fuego, cubre la sartén y cocina hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 15-20 minutos.
Retire el pollo del sartén y desmenúcelo utilizando dos tenedores.
Coloca el pollo desmenuzado en un tazón, añade el queso cheddar rallado y el cilantro picado, y mezcla para combinar.
Coloca las tortillas bajas en carbohidratos sobre una superficie plana y divide uniformemente la mezcla de pollo entre ellas.
Enrolle cada tortilla firmemente y asegúrela con un palillo si es necesario.
Pincela ligeramente el aceite de oliva restante sobre las flautas enrolladas.
Coloca las flautas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante 10-15 minutos, o hasta que las tortillas estén doradas y crujientes.
Sirve las flautas con aguacate en rebanadas, crema agria y gajos de limón al lado. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2359 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 147.5 g | 189% | |
| Saturated Fat | 58.5 g | 292% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 474 mg | 158% | |
| Sodium | 5166 mg | 225% | |
| Total Carbohydrate | 74.0 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 37.7 g | 135% | |
| Total Sugars | 9.9 g | ||
| Protein | 187.2 g | 374% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 1470 mg | 113% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 2198 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
