Flautas de Carne sin Gluten
Crujientes, sabrosas y completamente sin gluten, ¡estas Flautas de Carne son una delicia para la noche de tacos o cualquier reunión festiva! Hechas con tortillas de maíz naturalmente libres de gluten, estas bellezas doradas están rellenas de una mezcla de carne molida perfectamente sazonada con comino, chile en polvo, ajo y cebolla. Cada flauta se fríe hasta la perfección crujiente y se cubre con queso cotija desmenuzado, cilantro fresco y un toque brillante de jugo de lima para un estallido de sabor picante. Servidas junto con crema agria cremosa y tu salsa favorita, se convierten en un irresistible aperitivo o plato principal. Con solo 20 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, estas fáciles flautas sin gluten son perfectas para satisfacer tus antojos sin sacrificar tiempo ni sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces tortillas de maíz
- 1 pound carne picada
- 1 medium cebolla
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón picante
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup aceite vegetal
- 0.5 cup queso cotija
- 0.25 cup cilantro fresco
- 1 large lima
- 0.5 cup nata agria
- 0.5 cup salsa
Instructions
Pica finamente la cebolla y tritura los dientes de ajo.
En un sartén grande a fuego medio, cocina la carne molida de res hasta que se dore, desmenuzándola con una cuchara de madera, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Añade la cebolla picada, el ajo, el comino molido, la pimienta de chili, la sal y la pimienta negra a la carne. Cocina por 3-4 minutos adicionales hasta que la cebolla esté transparente y las especias desprendan aroma.
Retire del fuego y reserve la mezcla de carne para que se enfríe ligeramente.
Caliente una pequeña cantidad de aceite vegetal en otro sartén a fuego medio. Caliente brevemente cada tortilla de maíz en el sartén durante aproximadamente 15-20 segundos por lado para que queden flexibles.
Coloca aproximadamente 2 cucharadas del relleno de carne a lo largo del centro de cada tortilla. Enrolla las tortillas firmemente para encerrar el relleno.
Calienta el aceite vegetal restante en una sartén grande a fuego medio hasta que esté brillante.
Coloca las flautas enrolladas con la costura hacia abajo en el aceite. Fríelas por tandas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Saca las flautas con unas pinzas y escúrrelas en un plato forrado con toallas de papel.
Espolvorea queso cotija y cilantro picado sobre las flautas.
Parte la lima por la mitad y exprime su jugo fresco sobre las flautas antes de servir.
Sirve las flautas con crema agria y salsa al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
4102 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 266.8 g | 342% | |
| Saturated Fat | 92.2 g | 461% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.4 g | ||
| Cholesterol | 472 mg | 157% | |
| Sodium | 4349 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 309.8 g | 113% | |
| Dietary Fiber | 46.8 g | 167% | |
| Total Sugars | 26.2 g | ||
| Protein | 152.2 g | 304% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1550 mg | 119% | |
| Iron | 18.3 mg | 102% | |
| Potassium | 2744 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
