Flatbread vegano de champiñones
Eleve su experiencia culinaria basada en plantas con esta deliciosa Pizza Vegana de Champiñones, que presenta una corteza casera dorada y crujiente, cubierta con champiñones salteados sabrosos, ajo aromático y hierbas frescas como tomillo y perejil. Un toque de jugo de limón resalta el sabor terroso de los champiñones, mientras que una pizca opcional de queso vegano añade un toque cremoso y fundido. Decorada con rúcula vibrante y un chorrito de aceite de oliva, esta pizza es una perfecta fusión de sabores rústicos y estilo vegano moderno. Lista en menos de una hora, es una cena rápida ideal, un aperitivo para compartir o un snack gourmet diseñado para impresionar. ¡Perfecta para amantes de los champiñones y quienes buscan una receta basada en plantas satisfactoria y saludable!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 200 g Harina de trigo común
- 1 tsp Levadura instantánea
- 1 tsp Sal.
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 120 ml Agua tibia
- 250 g Hongos (variedad de elección, por ejemplo, cremini, shiitake)
- 2 Dientes de ajo picados
- 2 tsp hojas frescas de tomillo
- 2 tbsp Perejil fresco, picado
- 1 tbsp Jugo de limón
- 0.5 tsp Sal (para los champiñones)
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 50 g Queso vegano (opcional)
- 20 g Rúcula para decorar
- 1 tbsp Aceite de oliva (para rociar)
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura instantánea y la sal. Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva y agua tibia a los ingredientes secos. Revuelve hasta que se forme una masa.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante unos 5 minutos, hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol aceitado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante 30 minutos hasta que duplique su tamaño.
Mientras la masa está fermentando, limpia y corta los champiñones.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Añade los champiñones rebanados a la sartén y cocina durante 6-8 minutos hasta que estén dorados y tiernos. Incorpora el tomillo fresco, el jugo de limón, 0.5 cucharadita de sal y pimienta negra. Retira del fuego.
Precalienta tu horno a 220°C (428°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Una vez que la masa haya leudado, golpéala y estírala en una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada, formando una forma de pan plano. Transfiere a la bandeja para hornear preparada.
Opcionalmente espolvorear queso vegano sobre la masa, luego distribuir de manera uniforme la mezcla de champiñones salteados encima.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, hasta que la corteza del pan plano esté dorada.
Retire del horno y espolvoree perejil fresco por encima. Deje enfriar ligeramente.
Rocía con un poco de aceite de oliva, decora con rúcula fresca, corta y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1307 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.4 g | 71% | |
| Saturated Fat | 14.0 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3848 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 168.9 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 32.9 g | 66% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 1257 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
