Flatbread relleno de paneer bajo en carbohidratos
¡Deleita tus papilas gustativas con este Pan Plano Relleno de Paneer Bajo en Carbohidratos —una vuelta creativa a un pan plano tradicional indio que es perfecto para dietas keto y sin gluten! Esta receta combina una masa suave y maleable hecha de harina de almendra y coco con polvo de cáscara de psyllium para una base rica en fibra, mientras que el relleno sabroso incluye paneer rallado, especias aromáticas como garam masala y comino, y un toque vibrante de chiles verdes y cilantro. Cada pan plano dorado se cocina a la perfección en mantequilla o ghee, resultando en un plato que provoca sabor con una textura irresistible y sabores intensos. Listo en apenas 35 minutos, este pan plano fácil de hacer se acompaña maravillosamente con un poco de yogur o chutney bajo en carbohidratos, haciéndolo perfecto para el desayuno, almuerzo, o cena. ¡Disfruta de una comida libre de culpa que es rica en sabor y baja en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendras
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.75 cup
- 0.75 cup Queso Paneer (queso de cabaña hindú), rallado
- 1 unit Chiles verdes, finamente picados
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pulpa de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 1 tablespoon
Instructions
En un bol, combina harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium, polvo de hornear y sal.
Vierte el agua hirviendo sobre la mezcla de harina y revuelve rápidamente para formar una masa. Deja reposar durante aproximadamente 5 minutos.
Mientras la masa reposa, prepara el relleno combinando paneer rallado, chiles verdes, cilantro, comino molido, polvo de cúrcuma y garam masala en otro bol. Mezcla bien.
Divida la masa en 4 partes iguales y forme cada parte en una bola. Coloque la bola de masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndala con un rodillo hasta obtener un círculo delgado.
Coloque aproximadamente 2 cucharadas de relleno de paneer en el centro de la masa enrollada. Doble los bordes hacia el centro para encerrar el relleno, luego aplane suavemente la masa rellena en forma circular nuevamente.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega una pequeña cantidad de mantequilla o ghee a la sartén.
Coloca con cuidado el pan plano relleno en el sartén caliente. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que esté dorado.
Repetir el proceso con las porciones restantes de masa.
Sirva caliente con un lado de yogur o su chutney bajo en carbohidratos favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1245 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.0 g | 128% | |
| Saturated Fat | 38.0 g | 190% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 131 mg | 44% | |
| Sodium | 1472 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 45.5 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 25.6 g | 91% | |
| Total Sugars | 6.5 g | ||
| Protein | 56.7 g | 113% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1119 mg | 86% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 568 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
