Flatbread de Champiñones Bajo en Sodio
Disfruta de los sabores terrosos y ricos en umami de esta Focaccia de Champiñones Baja en Sodio, un giro saludable y beneficioso para el corazón de un favorito clásico. Apilada con una mezcla de cremini, shiitake y champiñones de botón salteados, esta receta resalta su riqueza natural, complementada con un toque de ralladura de limón fresco, ajo aromático y tomillo. Acomodados sobre una crujiente focaccia de trigo integral y cubiertos con un fundido de mozzarella baja en sodio, cada bocado logra el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. La rúcula fresca mezclada con un toque de jugo de limón añade un final brillante y picante que eleva esta comida rápida y fácil de 35 minutos. Ideal para una cena entre semana más saludable o como un impresionante aperitivo, esta receta baja en sodio es la prueba de que no necesitas sal adicional para disfrutar de sabores audaces y deliciosos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 Pan plano de trigo integral
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Queso mozzarella bajo en sodio, rallado
- 1 cup Champiñones Cremini, rebanados
- 1 cup Champiñones shiitake, rebanados.
- 1 cup Champiñones en rodajas
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Hojas de tomillo fresco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ralladura de limón.
- 1 cup Rúcula, para servir
- 2 teaspoons Zumo de limón fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Coloca los panes planos en una bandeja para hornear grande forrada con papel pergamino y cepilla cada uno con 1 cucharada de aceite de oliva.
Espolvoree el queso mozzarella bajo en sodio de manera uniforme sobre cada pan plano.
En una sartén grande a fuego medio, añade el aceite de oliva restante. Una vez caliente, agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto hasta que esté fragante.
Añade los champiñones cremini, shiitake y button a la sartén. Sofríe durante 5-7 minutos hasta que los champiñones estén tiernos y se haya evaporado cualquier líquido.
Agrega las hojas frescas de tomillo, pimienta negra y la ralladura de limón. Retira la sartén del fuego.
Distribuye la mezcla de champiñones de forma uniforme sobre las flatbreads cubiertas de queso.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que las flatbreads estén doradas y crujientes y el queso esté derretido.
Saca los panes planos del horno y déjalos enfriar ligeramente. Mezcla la rúcula con jugo de limón fresco y colócala sobre la parte superior de los panes planos justo antes de servir.
Corta los panes planos en rebanadas y sirve calientes.
Nutrition Facts
Calories |
1004 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.0 g | 74% | |
| Saturated Fat | 19.6 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 80 mg | 27% | |
| Sodium | 744 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 88.1 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 52.4 g | 105% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 920 mg | 71% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 1933 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
