Flat White de Almendra
Eleva tu rutina de café con la cremosidad aterciopelada de un Almond Flat White, una variante sin lácteos de la clásica bebida a base de espresso. Esta receta combina de manera impecable un potente doble shot de espresso recién molido y preparado con leche de almendras vaporizada, trabajada para lograr el microespuma perfecto. Con solo dos ingredientes simples, un tiempo de preparación mínimo y un tiempo de cocción de apenas 10 minutos, esta bebida de calidad de nivel barista es una excelente opción para los amantes del café que buscan una alternativa basada en plantas. Ya sea disfrutado como un estimulante matutino o acompañando un brunch, el Almond Flat White presume de una textura cremosa, sabores robustos de café y un final satisfactorio que seguramente deleitará tu paladar. ¡Perfecto para aquellos que anhelan café de calidad con un toque vegano y a nueces!
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Recipe Information
Ingredients
- 18 grams granos de café espresso
- 200 milliliters leche de almendras
Instructions
Comienza moliendo granos de café espresso frescos hasta obtener una consistencia fina, utilizando 18 gramos de granos de café para un doble shot de espresso.
Calienta tu máquina de espresso y prepara un doble shot de espresso en una taza. Deberías obtener aproximadamente 60 mililitros de espresso.
Mide y vierte 200 mililitros de leche de almendra en una pequeña cacerola o vaporizador de leche.
Calienta la leche de almendras suavemente en la estufa a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que alcance los 55-60°C (131-140°F). No dejes que hierva.
Si usas una varilla de vapor, vaporiza la leche de almendras hasta que alcance una temperatura de 55-60°C (131-140°F). Busca lograr una consistencia de microespuma con burbujas pequeñas y finas.
Una vez caliente, agita suavemente la leche de almendras para mezclar la espuma con el líquido y lograr una textura cremosa sin separar.
Vierte lentamente la leche de almendra vaporizada sobre el doble shot de espresso, apuntando a una distribución sedosa y uniforme para crear un flat white suave.
Opcionalmente, agita suavemente la superficie para eliminar las burbujas grandes y crear un acabado brillante y uniforme.
Sirva inmediatamente y disfrute su flat white de almendra casero.
Nutrition Facts
Calories |
89 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.5 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.2 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 116 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 15.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 0.2 g | 1% | |
| Total Sugars | 14.4 g | ||
| Protein | 1.2 g | 2% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 332 mg | 26% | |
| Iron | 0.6 mg | 3% | |
| Potassium | 77 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
