Flan de Leche Clásico Vegano
Disfruta de la elegancia atemporal de un postre con un giro basado en plantas: ¡este Flan de Leche Vegano Clásico es tan exquisito como la versión tradicional pero completamente libre de lácteos! Elaborado con leche de coco cremosa y crema de coco, endulzado naturalmente con jarabe de arce y cuajado a la perfección con agar-agar, este flan presume de una textura aterciopelada y una rica cobertura de caramelo que se derrite en la boca. Un toque de cúrcuma le añade la tonalidad dorada perfecta, mientras que el extracto de vainilla realza su atractivo aromático. Con tan solo 30 minutos de preparación y cocción activa, este flan de leche sin huevo es un postre impactante para cualquier ocasión, ya sea que estés organizando una cena o ansiando un dulce decadente. Es fácil de hacer, completamente vegano ¡y garantizado para impresionar! Sírvelo frío y deja que el irresistible glaseado de caramelo se lleve todas las miradas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche de coco
- 1 cup Crema de coco
- 3/4 cup Jarabe de arce
- 1 tablespoon Polvo de agar-agar
- 1/4 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Azúcar
- 1/4 cup Agua
Instructions
Prepara un molde redondo para pasteles o una llanera colocándola a un lado.
En una cacerola pequeña, añade 1 taza de azúcar y 1/4 taza de agua. Cocina a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva y se convierta en caramelo dorado. Esto debería tomar alrededor de 5-7 minutos.
Vierte rápidamente el caramelo en el molde preparado, inclinándolo para cubrir uniformemente el fondo. Ponlo a un lado para que se enfríe y se endurezca.
En una cacerola mediana, combina 2 tazas de leche de coco y 1 taza de crema de coco. Agrega 3/4 de taza de jarabe de arce y 1 cucharada de polvo de agar-agar.
Añade 1/4 cucharadita de polvo de cúrcuma para mejorar el color del flan. Revuelve hasta que la cúrcuma esté bien incorporada.
Pon la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervir suavemente, revolviendo constantemente para asegurar que el agar-agar se disuelva completamente. Esto debería tomar alrededor de 3-5 minutos.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y hierve a fuego lento durante otros 2 minutos, sin dejar de remover.
Retire la cacerola del fuego y revuelva 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Vierte la mezcla de leche de coco sobre el caramelo preparado en el molde.
Deje enfriar el flan a temperatura ambiente durante unos 10 minutos, luego póngalo en el refrigerador para que se cuaje completamente durante al menos 4 horas, o durante la noche para obtener mejores resultados.
Una vez que esté firme, pase un cuchillo por los bordes del flan para despegarlo del molde.
Coloque un plato de servir sobre el molde, luego inviértalo rápidamente para liberar el flan sobre el plato.
Sirva frío, cortando en porciones en forma de triángulos según lo desee.
Nutrition Facts
Calories |
2448 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.8 g | 52% | |
| Saturated Fat | 37.7 g | 189% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 190 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 529.7 g | 193% | |
| Dietary Fiber | 0.7 g | 2% | |
| Total Sugars | 516.4 g | ||
| Protein | 2.9 g | 6% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 50 mg | 4% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 723 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
