Flan de Leche Clásico Sin Lácteos
Disfruta de la suavidad aterciopelada de este Clásico Leche Flan sin lácteos, una adaptación vegetariana del querido postre filipino. Equilibrando perfectamente sabores ricos y cremosos con un exquisito topping de caramelo, este flan sin lácteos sustituye los ingredientes tradicionales por leche de coco y tofu sedoso para un delicioso y libre de lactosa postre. Enriquecido con la dulzura cálida del azúcar de coco y un toque de vainilla, esta receta se hornea a la perfección en un tradicional baño de agua, asegurando una delicada textura que se derrite en tu boca. Ya sea que estés atendiendo preferencias dietéticas o simplemente explorando una versión única de un postre clásico, este flan sin culpa seguramente impresionará. ¡Listo para servir a 8 y mejor disfrutado frío, es el último centro de mesa de postre para cualquier ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 ml Leche de coco
- 200 grams Tofu sedoso
- 200 grams Azúcar de coco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 5 pieces Yemas de huevo
- 100 grams Azúcar granulado
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En una cacerola pequeña, agrega el azúcar granulado y el agua. Coloca a fuego medio y permite que el azúcar se disuelva. Remueve ocasionalmente hasta que el azúcar se convierta en un caramelo dorado. Esto debería tardar unos 4-5 minutos.
Vierta inmediatamente el caramelo en un molde redondo de 8 pulgadas, inclinando el molde para cubrir uniformemente el fondo. Reserve para permitir que el caramelo se enfríe y se endurezca.
En una licuadora, combina la leche de coco, tofu sedoso, azúcar de coco, extracto de vainilla y las yemas de huevo. Mezcla hasta que la mezcla esté completamente suave y no queden grumos.
Vierte la mezcla batida sobre el caramelo endurecido en el recipiente para hornear.
Coloca el molde para hornear en un recipiente de horno más grande y llénalo cuidadosamente con agua caliente hasta la mitad de los lados del molde, creando un baño María.
Coloca los moldes en el horno precalentado y hornea durante 45 minutos o hasta que el centro del flan esté firme y apenas se mueva.
Retire el flan del horno y déjelo enfriar a temperatura ambiente en el baño de agua.
Una vez enfriado, cubre con film transparente y refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche para obtener mejores resultados.
Para servir, pasa un cuchillo alrededor de los bordes del flan para despegarlo y luego inviértelo sobre un plato de servir para que el caramelo quede arriba.
¡Corta y disfruta de tu delicia sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
212 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.4 g | 4% | |
| Saturated Fat | 1.1 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 115 mg | 38% | |
| Sodium | 15 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 42.8 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 41.2 g | ||
| Protein | 2.9 g | 6% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 32 mg | 2% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 150 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
