Flan de Leche Clásico Bajo en Grasa
Disfruta sin culpa de este irresistible Flan de Leche Clásico Bajo en Grasa, una elegante variante de un amado postre filipino. Elaborado con cremosa leche evaporada y condensada baja en grasa, este flan ofrece la lujosa textura de flan que tanto te gusta, con menos calorías. Un dorado caramelo en la parte superior, creado con azúcar granulado y agua, agrega el toque perfecto de dulzura decadente. Disfruta cada bocado sedoso sabiendo que la receta está aligerada sin sacrificar sabor. Con solo 15 minutos de preparación, este postre fácil pero sofisticado se hornea suavemente en baño maría para un acabado aterciopelado. Perfecto para ocasiones especiales o para indulgencias diarias, sirve esta obra maestra refrigerada para impresionar a tus invitados manteniendo las cosas ligeras. Palabras clave: flan de leche bajo en grasa, recetas de postres más saludables, receta de flan filipino, flan de caramelo, ideas de postres bajos en calorías.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 units Yemas de huevo
- 1 cup Leche evaporada baja en grasa
- 1 cup Leche condensada baja en grasa
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Azúcar granulada
- 0.25 cup Agua
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
En una cacerola pequeña, combina el azúcar granulada y el agua a fuego medio. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva, luego deja de revolver y deja que hierva suavemente hasta que se forme un caramelo dorado oscuro. Esto debería tomar alrededor de 8-10 minutos.
Vierte inmediatamente el caramelo en un molde redondo de 8 pulgadas, girando para cubrir el fondo de manera uniforme. Deja reposar para que se enfríe y se solidifique.
En un tazón, bate juntos las yemas de huevo, la leche evaporada baja en grasa, la leche condensada baja en grasa y el extracto de vainilla hasta que esté suave y bien combinado.
Vierte la mezcla de huevo a través de un tamiz fino en el recipiente para hornear previamente cubierto con caramelo para asegurar una textura suave al eliminar cualquier grumo o espuma.
Prepara un baño María colocando el molde en un recipiente para hornear más grande y agregando agua caliente hasta que alcance la mitad de la altura del molde.
Coloca la flanera cuidadosamente en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que el flan esté firme pero el centro aún se mueva ligeramente al agitarlo.
Retira el flan del horno y déjalo enfriar en el baño maría durante aproximadamente 20 minutos hasta que llegue a temperatura ambiente.
Cubre el flan con papel film y refrigera durante al menos 4 horas o durante la noche para que se enfríe y se endurezca completamente.
Para servir, pasa un cuchillo alrededor de los bordes del flan para aflojarlo. Inviértelo sobre un plato para servir, permitiendo que la salsa de caramelo se derrame por encima.
Corta el flan en porciones y sírvelo frío. ¡Disfruta de tu clásico leche flan bajo en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
1784 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.1 g | 57% | |
| Saturated Fat | 20.6 g | 103% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1167 mg | 389% | |
| Sodium | 490 mg | 21% | |
| Total Carbohydrate | 314.2 g | 114% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 290.1 g | ||
| Protein | 42.2 g | 84% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 1182 mg | 91% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1420 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
