Flan de huevo clásico Keto
Déjate llevar por la cremosa decadencia del clásico flan de huevo Keto, ¡un giro bajo en carbohidratos de un postre atemporal! Este flan sedoso está hecho con una rica mezcla de crema espesa, leche de almendras sin azúcar y la cantidad justa de eritritol granulado para un dulzor sin remordimientos. Infundido con vainilla pura y un toque de nuez moscada, brinda una calidez sutil y una profundidad aromática en cada cucharada. Horneado con cuidado en baño María para lograr la textura perfecta y delicada, este postre amigable con la dieta keto es la manera definitiva de satisfacer tus antojos dulces sin salirte del camino. Con solo 15 minutos de preparación y un puñado de ingredientes saludables, es un capricho sencillo pero elegante ideal para cualquier ocasión. Ya sea que estés siguiendo una dieta keto o simplemente buscando una opción de postre refinada, ¡este flan sin duda te impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Nata montada
- 0.5 cups Leche de almendra sin azúcar
- 4 Huevos grandes
- 2 Yemas de huevo
- 0.75 cups Eritritol granulado
- 2 teaspoons Extracto puro de vainilla
- 0.25 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoons Nuez moscada molida
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C).
En una cacerola mediana, mezcla la crema espesa y la leche de almendras. Calienta a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté muy caliente pero no hirviendo. Aparta para que enfríe ligeramente.
En un tazón grande, mezcla los huevos, las yemas de huevo y el eritritol granulado con un batidor hasta que estén suaves y el edulcorante se disuelva.
Agrega gradualmente la mezcla de crema tibia a la mezcla de huevo, batiendo continuamente para evitar que los huevos se cocinen. Agrega el extracto de vainilla y la sal.
Cuele la mezcla de la crema pastelera a través de un colador de malla fina en una taza medidora grande o un tazón con pico vertedor para eliminar cualquier trozo de huevo cocido.
Coloque seis flaneras o tazas de flan en un recipiente grande para horno. Vierta la mezcla de flan de manera uniforme en las flaneras.
Espolvorea una pizca de nuez moscada molida sobre la parte superior de cada natilla.
Vierte cuidadosamente agua caliente en el recipiente para hornear alrededor de las flaneras hasta que el agua alcance aproximadamente la mitad de la altura de las flaneras.
Hornea en el horno precalentado durante 40 a 45 minutos o hasta que los flanes estén cuajados en los bordes pero aún ligeramente temblorosos en el centro.
Saca los ramekins del baño María y déjalos enfriar a temperatura ambiente. Refrigera durante al menos 2 horas o hasta que estén completamente fríos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1650 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 151.0 g | 194% | |
| Saturated Fat | 81.4 g | 407% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 1473 mg | 491% | |
| Sodium | 1080 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 157.5 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 0.4 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.3 g | ||
| Protein | 30.2 g | 60% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 371 mg | 29% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 363 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
