Flan de Frutas Clásico Bajo en Carbohidratos
Disfruta de la elegancia libre de culpa de este **Flan Clásico de Frutas Bajo en Carbohidratos**, un postre perfecto para aquellos que cuidan sus carbohidratos sin sacrificar el sabor. Esta receta presenta una base de harina de almendra con mantequilla endulzada con eritritol, creando una base delicada que es tanto sin gluten como sin azúcar. El relleno cremoso combina queso crema aterciopelado y crema espesa batida para una textura suculenta, mientras que una vibrante mezcla de fresas frescas, arándanos y frambuesas añade una explosión de dulzura natural y color. Un glaseado claro sin azúcar le da a este flan un impresionante acabado brillante, haciéndolo tan atractivo visualmente como delicioso. Rápido de preparar en menos de 35 minutos y fácil de personalizar, este postre amigable con la dieta keto es ideal para reuniones, cenas, o para un capricho más saludable cualquier día de la semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Harina de almendra
- 60 grams Mantequilla sin sal
- 50 grams Eritritol granulado
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 240 milliliters Nata espesa
- 100 grams Queso crema
- 30 grams Eritritol en polvo
- 100 grams Fresas frescas
- 50 grams Arándanos frescos
- 50 grams Frambuesas frescas
- 2 tablespoons Barniz claro sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 175°C (347°F). Engrasa ligeramente un molde desmontable para flan o tarta de 9 pulgadas con mantequilla o spray antiadherente.
En un tazón, combina la harina de almendra y el eritritol granulado. Agrega la mantequilla derretida sin sal, el huevo y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que la masa se forme.
Presiona la masa de manera uniforme en el molde para flan preparado, cubriendo el fondo y los lados. Pincha el fondo de la corteza con un tenedor para evitar que se formen burbujas.
Hornea la base en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja que se enfríe por completo.
En un tazón aparte, bate la crema espesa con el eritritol en polvo hasta que forme picos firmes.
En otro bol, batir el queso crema hasta que quede suave. Incorporar suavemente la crema batida en la mezcla de queso crema hasta que estén combinados.
Extiende la mezcla de crema de manera uniforme sobre la base enfriada.
Coloca las fresas, arándanos y frambuesas en la capa de crema en un patrón decorativo.
Prepara el glaseado claro sin azúcar según las instrucciones del paquete y píntalo suavemente sobre las frutas para darles un acabado brillante.
Refrigera el flan de frutas durante al menos 1 hora antes de servirlo para que se endurezca. Corta y disfruta de tu delicia baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
2662 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 249.4 g | 320% | |
| Saturated Fat | 105.7 g | 528% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 693 mg | 231% | |
| Sodium | 523 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 145.5 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 22.5 g | 80% | |
| Total Sugars | 21.9 g | ||
| Protein | 46.9 g | 94% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 488 mg | 38% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 483 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
