Flan de Espinacas y Queso Bajo en Sodio
Déjate llevar por el encanto irresistible de estos Pasteles de Espinacas y Queso Bajos en Sodio, una versión más saludable de la clásica delicia salada. Presentan una masa casera y escamosa elaborada con mantequilla sin sal y yogurt griego, y están rellenos con una mezcla cremosa y llena de nutrientes de espinacas frescas bebé, ricota baja en sodio y queso mozzarella, sazonada delicadamente con ajo y pimienta negra. Dorados a la perfección y bellamente sellados, estos pasteles salados son ideales para brunch, merienda o como un delicioso aperitivo que encantará a todos. Listos en poco más de una hora, son una forma deliciosa de disfrutar de un confortante platillo con menos sodio, perfecto para aquellos que buscan una receta amigable para el corazón sin sacrificar sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 120 grams mantequilla sin sal
- 250 grams harina de trigo común
- 70 grams
- 3 tablespoons agua fría
- 150 grams espinacas bebé, frescas
- 100 grams queso ricotta bajo en sodio
- 50 grams Queso mozzarella bajo en sodio, rallado
- 1 clove
- 0.25 teaspoons pimienta negra recién molida
- 1 unit
- 1 tablespoon
Instructions
En un tazón grande, combina la harina para todo uso y la mantequilla sin sal. Con un cortador de masa o tus dedos, trabaja la mantequilla en la harina hasta que tenga una textura de migajas gruesas.
Agrega el yogur griego y el agua fría al tazón. Mezcla suavemente hasta que la masa se una, cuidando de no trabajarla demasiado. Envuelve la masa en papel film y refrigera por al menos 30 minutos.
Mientras la masa se enfría, calienta una sartén grande a fuego medio y agrega las espinacas frescas. Cocina por 2-3 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que las espinacas se hayan marchitado. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
En un bol mediano, mezcla la espinaca marchita con el queso ricotta bajo en sodio, la mozzarella baja en sodio, el ajo picado y la pimienta negra. Revuelve hasta que estén bien combinados.
Precalienta el horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Coloca una cucharada de la mezcla de espinacas y queso en el centro de cada rectángulo. Dobla la masa sobre el relleno para crear un pastelito en forma de triángulo o rectángulo, presionando los bordes para sellar. Utiliza un tenedor para hacer un repulgue en los bordes para dar un acabado decorativo.
En un bol pequeño, bate la yema de huevo con la leche para crear un lavado de huevo. Pincela ligeramente la parte superior de cada pastel con el lavado de huevo.
Transfiera los pasteles al molde para hornear previamente preparado y hornee durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Deje que los pasteles se enfríen ligeramente antes de servir. ¡Disfrute tibios o a temperatura ambiente!
Nutrition Facts
Calories |
380 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.3 g | 27% | |
| Saturated Fat | 13.1 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 89 mg | 30% | |
| Sodium | 53 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 35.6 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 11.2 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 150 mg | 12% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 225 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
