Flan de Caramelo Clásico Whole30
Disfruta de la cremosa decadencia de este clásico Flan de Caramelo Whole30, una versión refinada del tradicional postre latino que es totalmente libre de lácteos y endulzado de manera natural. Esta receta cambia la crema espesa y azúcar refinado por crema de coco, leche de coco y azúcar de coco, brindando una textura rica y aterciopelada con un toque de sabor tropical. Con un caramelo ámbar intenso adornando la parte superior y un custard perfectamente suave debajo, esta delicia se elabora con ingredientes saludables que cumplen con las pautas de Whole30. El método de horneado a baño María garantiza un acabado sedoso y tembloroso que recuerda al flan clásico. Perfecto como opción de postre más saludable, este flan es un elegante centro de mesa para tu próxima reunión o un delicioso gusto para disfrutar frío.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 can (13.5 oz) crema de coco
- 1 cup leche de coco
- 1 cup azúcar de coco
- 1 teaspoon extracto puro de vainilla
- 5 large huevos
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.25 cup agua
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
En una cacerola pequeña a fuego medio, combina el azúcar de coco y el agua. Remueve hasta que el azúcar se haya disuelto.
Deje que la mezcla hierva suavemente, sin revolver. Continúe cocinando hasta que el jarabe adquiera un color ámbar oscuro, alrededor de 6-8 minutos.
Vierte inmediatamente el azúcar caramelizado en un molde redondo de 9 pulgadas, inclinándolo para cubrir uniformemente el fondo. Deja enfriar y endurecer.
En un tazón grande, mezcla la crema de coco, la leche de coco, el extracto de vainilla y la sal marina con un batidor hasta que quede suave.
En un bol aparte, bate ligeramente los huevos y luego incorpóralos gradualmente a la mezcla de coco hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo endurecido en el molde para pastel.
Coloca el molde para pastel lleno en un recipiente de hornear más grande. Llena el recipiente grande con agua caliente hasta que alcance la mitad de los lados del molde para pastel, creando un baño María.
Con cuidado, traslada el baño María al horno precalentado. Hornea durante aproximadamente 55-60 minutos, o hasta que el flan esté firme en los bordes pero ligeramente tembloroso en el centro.
Retire del horno y permita que el flan se enfríe a temperatura ambiente. Luego refrigere durante al menos 4 horas o toda la noche.
Para servir, pase un cuchillo alrededor del borde del flan para soltarlo. Coloque un plato para servir sobre la sartén e invierta para liberar el flan sobre el plato.
Corta en rebanadas y sirve frío. ¡Disfruta tu Clásico Flan de Caramelo Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
429 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.4 g | 18% | |
| Saturated Fat | 11.2 g | 56% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 155 mg | 52% | |
| Sodium | 170 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 71.2 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 0.2 g | 1% | |
| Total Sugars | 69.3 g | ||
| Protein | 6.1 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 38 mg | 3% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 241 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
