Flan Clásico de Huevo Bajo en Carbohidratos
Disfruta de la elegancia cremosa de un clásico **Flan de Huevo Bajo en Carbohidratos**, un postre atemporal reinventado para los estilos de vida modernos bajos en carbohidratos. Con su textura aterciopelada y su rico sabor, este flan se elabora con una mezcla de nata espesa, leche entera y un edulcorante sin azúcar como eritritol o fruta del monje para un dulzor sin remordimientos. Infundido con fragante vainilla y terminado con un toque de nuez moscada, se hornea a la perfección en ramequines individuales utilizando una suave técnica de baño María para lograr su característica consistencia sedosa. Perfecto para ocasiones especiales o un lujoso capricho diario, este postre bajo en carbohidratos combina la indulgencia con la simplicidad, requiriendo solo 20 minutos de tiempo de preparación y un puñado de ingredientes básicos de despensa. ¡Prepara este delicioso flan con antelación para un postre frío que seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Nata montada
- 1 cup Leche entera
- 0.5 cup Edulcorante de eritritol granulado o edulcorante de fruta del monje
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 4 Huevos grandes
- 2 Yemas de huevo grandes
- 0.25 teaspoon Nuez moscada molida (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (163°C).
En una cacerola mediana, combina la crema espesa, la leche entera y el eritritol o edulcorante de fruta del monje granulado. Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté caliente y el edulcorante se haya disuelto. No dejes que hierva.
Retire la cacerola del fuego y agregue el extracto de vainilla.
En un bol grande, batir los huevos y las yemas de huevo hasta que estén bien mezclados.
Vierte lentamente la mezcla de crema caliente sobre los huevos, batiendo constantemente para evitar que los huevos se corten.
Cuele la mezcla a través de un colador de malla fina en una taza medidora grande o un bol con pico vertedor para quitar cualquier pedacito de huevo cocido.
Coloque seis ramekines de 6 onzas en un recipiente para hornear. Divida la mezcla de flan de manera uniforme entre los ramekines.
Llena el recipiente para hornear con agua caliente hasta que alcance la mitad de las paredes de los ramekines para crear un baño María.
Con cuidado, coloca el recipiente para hornear en el horno precalentado. Hornea durante 40-45 minutos, o hasta que los flanes estén cocidos pero un poco temblorosos en el centro.
Una vez horneados, saca los ramekines del baño María y déjalos enfriar a temperatura ambiente, luego refrigera durante al menos 2 horas o hasta que estén completamente fríos.
Antes de servir, puedes espolvorear la parte superior con una pizca pequeña de nuez moscada molida si lo deseas.
¡Disfruta de tu cremoso y indulgente flan de huevo bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
359 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.8 g | 42% | |
| Saturated Fat | 18.4 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 269 mg | 90% | |
| Sodium | 93 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 22.5 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 6.3 g | 13% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 70 mg | 5% | |
| Iron | 0.7 mg | 4% | |
| Potassium | 107 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
