Flan Clásico de Frutas sin Azúcar
Déjate llevar por la mezcla perfecta de salud y decadencia con nuestro Flan Clásico de Frutas sin Azúcar, una versión libre de culpa de un postre atemporal que es tan hermoso como delicioso. Esta receta reemplaza el azúcar refinada por stevia, creando un postre ideal para aquellos conscientes de su consumo de azúcar sin comprometer el sabor. La base de harina de almendra mantecosa agrega un rico y agradable fondo de nuez, mientras que el relleno cremoso infundido con vainilla se fija delicadamente con gelatina sin sabor para obtener una textura suave y lujosa. Terminado con una vibrante mezcla de frutas frescas como fresas, arándanos y kiwi, este flan no solo es visualmente impresionante, sino que también está lleno de dulzura natural y nutrientes. Listo en menos de 35 minutos de preparación activa y perfecto para reuniones u ocasiones especiales, este flan sin azúcar es un espectáculo que atrae tanto por su sabor como por sus opciones saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Harina de almendra
- 75 grams Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Estevia granulada
- 1 large Huevo
- 250 ml Nata para montar
- 1 tablespoon Gelatina sin sabor
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 300 grams Frutas frescas mezcladas (por ejemplo, fresas, arándanos, kiwi)
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un tazón, mezcla la harina de almendra y la estevia.
Derrita la mantequilla y agréguela a la mezcla de harina de almendra. Revuelva hasta que se formen migas.
Añade el huevo y mezcla hasta formar una masa.
Presiona la masa de manera uniforme en un molde para flan o tarta de 9 pulgadas engrasado.
Hornea la base en el horno precalentado durante 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja que se enfríe por completo.
Mientras la base se enfría, espolvorea la gelatina sobre el agua en una cacerola pequeña, permitiendo que se hidrate durante 5 minutos.
Calienta la cacerola a fuego lento, revolviendo hasta que la gelatina se disuelva por completo. Retira del fuego.
En un recipiente aparte, bate la crema espesa hasta que se formen picos suaves. Incorpora la esencia de vainilla.
Doblar suavemente la gelatina disuelta en la crema batida.
Vierte la mezcla de crema sobre la corteza enfriada, distribuyendo de manera uniforme.
Refrigerar el flan durante al menos 2 horas o hasta que esté firme.
Una vez cuajado, cubre el flan con frutas frescas en rodajas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
311 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.1 g | 36% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 75 mg | 25% | |
| Sodium | 23 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 11.6 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 6.1 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 52 mg | 4% | |
| Iron | 0.9 mg | 5% | |
| Potassium | 195 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
