Flammkuchen vegetariano
Experimenta el encantador e irresistible Vegetarian Flammkuchen, una deliciosa variante del tradicional favorito alsaciano. Esta tarta plana de masa fina presenta una base crujiente y dorada hecha desde cero, cubierta con una deliciosa mezcla de crema agria and queso de cabra cremoso. Las cebollas caramelizadas aportan una sutil dulzura que equilibra a la perfección la riqueza sabrosa del queso, mientras que el cebollino fresco y el tomillo añaden notas vibrantes y aromáticas. Con tan solo 30 minutos de preparación y un rápido horneado, esta receta vegetariana ofrece una experiencia gourmet que es tanto sencilla como satisfactoria. Perfecto para compartir o disfrutar en solitario, es un éxito para cualquier ocasión. Palabras clave ideales: vegetarian flammkuchen, receta sencilla de pan plano, pizza de cebolla caramelizada, masa casera, horneado a base de plantas.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 250 g Harina de trigo todo uso
- 125 ml Agua
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 0.5 tsp Sal
- 200 g Nata agria (o crème fraîche)
- 100 g Queso de cabra suave
- 2 Cebollas
- 1 tbsp Aceite de oliva (para las cebollas)
- 0.25 tsp Sal (para cebollas)
- 0.25 tsp Pimienta negra molida
- 3 tbsp Cebollinos frescos
- 1 tbsp Hojas de tomillo fresco
Instructions
Precaliente su horno a 230°C (450°F) y coloque una piedra para hornear o una bandeja para hornear boca abajo adentro para calentar.
En un tazón grande, combina la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega el agua y el aceite de oliva. Mezcla hasta que se forme una masa gruesa.
Amasar la masa en una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 5 minutos, hasta que esté suave y elástica. Formar una bola y dejar reposar durante 10 minutos.
Mientras la masa está reposando, prepara las cebollas cortándolas en rodajas finas.
En una sartén a fuego medio, añade 1 cucharada de aceite de oliva y agrega las cebollas en rodajas, cocinando hasta que se caramelicen, aproximadamente 10-15 minutos. Sazona con sal y reserva.
En un bol pequeño, mezcla la crema agria con el queso de cabra desmenuzado, y sazona con un poco más de sal y pimienta negra molida al gusto.
Estira la masa reposada en una forma ovalada o rectangular delgada, aproximadamente de 10x14 pulgadas.
Transfiera la masa extendida a un trozo de papel pergamino.
Extienda la mezcla de crema agria y queso uniformemente sobre la masa, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Distribuye las cebollas caramelizadas por encima.
Con cuidado, coloca el papel pergamino con el Flammkuchen sobre la piedra de hornear precalentada o la bandeja para hornear.
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que la masa esté crujiente y dorada.
Una vez horneado, sacar del horno y cubrir con cebollino fresco y hojas de tomillo.
Corta en trozos y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2078 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.0 g | 127% | |
| Saturated Fat | 41.1 g | 206% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 175 mg | 58% | |
| Sodium | 2275 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 226.7 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 24.4 g | ||
| Protein | 52.0 g | 104% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 386 mg | 30% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 1112 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
