Flammkuchen Keto
Disfruta del placer salado de Keto Flammkuchen, una versión baja en carbohidratos del tradicional pan plano alemán-francés. Esta receta presenta una base crujiente de harina de almendra combinada con la riqueza de mozzarella y queso crema para una base perfecta amigable con la dieta keto. Cubierta con suave crema agria, tocino crujiente y cebollas caramelizadas, este plato rebosa de sabores ahumados y cremosos que satisfacen sin comprometer tus objetivos dietéticos. Listo en solo 40 minutos, es la receta ideal para una comida rápida y llena de sabor o un aperitivo impresionante. Ya sea que sigas un estilo de vida cetogénico o simplemente anheles algo único, este Keto Flammkuchen es un placer libre de culpa repleto de texturas irresistibles y sabores audaces.
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Recipe Information
Ingredients
- 75 grams Harina de almendra
- 150 grams Queso mozzarella rallado
- 30 grams Queso crema
- 1 unit Huevo, grande
- 1 teaspoon Sal
- 100 grams Nata agria
- 100 grams Bacon en lonchas
- 1 medium Cebolla en rodajas finas
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Nuez moscada, molida
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F) y cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón apto para microondas, combina el queso mozzarella rallado y el queso crema. Calienta en el microondas durante aproximadamente 1-2 minutos, hasta que se derrita. Remueve bien para combinar los quesos.
Agrega la harina de almendras, huevo y sal a la mezcla de queso derretido, y revuelve hasta que se forme una masa. Si es necesario, calienta en el microondas por 15-30 segundos adicionales para ayudar a mezclar.
Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino. Estírala hasta formar un rectángulo delgado de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Transfiera la masa a la bandeja para hornear preparada y hornee durante 10 minutos o hasta que la corteza esté dorada.
Mientras la masa se está horneando, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el tocino en rodajas y la cebolla, y saltéalos hasta que el tocino esté crujiente y la cebolla esté caramelizada. Retira del fuego.
En un tazón pequeño, mezcla la crema fresca con pimienta negra y nuez moscada molida. Ajusta la sazón al gusto.
Saca la base del horno y extiende la mezcla de crema fresca de manera uniforme sobre la superficie.
Distribuye la mezcla de tocino y cebolla sobre la crema fraîche.
Vuelve a colocar el Flammkuchen cubierto en el horno y hornea durante 10 minutos adicionales.
Saca del horno y deja que se enfríe un poco antes de cortar y servir. ¡Disfruta tu Flammkuchen Keto como una comida deliciosa y libre de culpa!
Nutrition Facts
Calories |
2169 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 183.4 g | 235% | |
| Saturated Fat | 72.1 g | 360% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 554 mg | 185% | |
| Sodium | 5230 mg | 227% | |
| Total Carbohydrate | 39.7 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 14.7 g | ||
| Protein | 96.6 g | 193% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 1418 mg | 109% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 1093 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
