Flammkuchen Bajo en Grasa
Déjate llevar sin culpa con nuestra receta de Low Fat Flammkuchen, una versión más ligera del tradicional pan plano alemán-francés. Esta versión accesible presenta una corteza delgada y crujiente hecha de una simple masa casera, cubierta con una mezcla cremosa de yogur griego bajo en grasa y crema agria, sazonada delicadamente con nuez moscada y pimienta negra. Los ingredientes salados de cebollas caramelizadas, tocino magro en cubitos y un toque de cebollino fresco aportan una explosión irresistible de sabor a cada bocado. Con solo 15 minutos de tiempo de horneado, es una forma rápida y saludable de disfrutar de los sabores clásicos de Flammkuchen sin las calorías adicionales. ¡Perfecto para una cena ligera, un aperitivo o una impresionante adición a tu próximo evento!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 g Harina de trigo común
- 120 ml Agua tibia
- 1 tsp Levadura seca activa
- 0.5 tsp Sal
- 1 tbsp Aceite de oliva
- 150 g Yogur griego bajo en grasa
- 100 g Crema agria baja en grasa
- 1 pinch Nuez moscada
- 1 medium Cebolla en rodajas finas
- 100 g Panceta magra en cubos
- 2 tbsp Cebollino, finamente picado
- 0.5 tsp Pimienta negra recién molida
Instructions
En un bol pequeño, combina agua tibia y levadura. Deja reposar durante 5 minutos hasta que se vuelva espumoso.
En un tazón grande, mezclar la harina y la sal. Hacer un hueco en el centro y verter la mezcla de levadura y aceite de oliva. Combinar hasta que se forme una masa.
Amasar la masa en una superficie enharinada durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa de nuevo en el bol, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos.
Precalienta tu horno a 250°C (482°F) y coloca una bandeja para hornear adentro para que se caliente.
En un bol, mezcla el yogur griego bajo en grasa, la crema agria baja en grasa, una pizca de nuez moscada y pimienta negra. Mezcla bien y reserva.
En una superficie enharinada, extiende la masa lo más fina posible en forma de rectángulo irregular.
Con cuidado, transfiera la masa estirada a una hoja de papel para hornear.
Extiende la mezcla de yogur uniformemente sobre la masa, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Esparce la cebolla en rodajas finas y el tocino cortado en dados por encima.
Con cuidado, desliza el Flammkuchen y el papel de hornear sobre la bandeja caliente en el horno.
Hornea durante 12-15 minutos hasta que los bordes estén crujientes y los ingredientes estén dorados.
Retire del horno y decore con cebollino picado.
Corta y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1359 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.3 g | 41% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 94 mg | 31% | |
| Sodium | 1992 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 190.4 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 25.8 g | ||
| Protein | 65.5 g | 131% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 399 mg | 31% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 1198 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
