Flammenkuchen vegetariano
Descubre la magia de la Flammenkuchen vegetariana, un encantador giro al clásico pan plano alemán perfecto para los entusiastas de la comida a base de plantas. Con una delgada y crujiente base hecha desde cero, esta receta está cubierta con una suave mezcla de crema agria y queso crema sazonados con nuez moscada y pimienta negra, aportando un perfil de sabor sutil pero rico. Un conjunto de verduras frescas, como cebolla roja, champiñones, calabacín y pimiento rojo, aportan un color vibrante y una frescura terrosa a cada bocado, mientras que un toque de tomillo fragante une todo maravillosamente. Listo en menos de 45 minutos, este platillo fácil de hacer es ideal como aperitivo, cena ligera o elegante snack para fiestas. Con su perfecta combinación de texturas, sabores y frescura, ¡la Flammenkuchen vegetariana seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina de trigo común
- 125 milliliters agua tibia
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 100 grams crema agria
- 100 grams queso crema
- 0.25 teaspoon nuez moscada
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 medium cebolla morada
- 100 grams setas
- 1 small calabacín
- 1 small pimiento rojo bell
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina común y la sal.
Haz un hueco en el centro y vierte el agua tibia y el aceite de oliva.
Mezcla hasta obtener una masa, luego amasa en una superficie enharinada durante 5 minutos hasta que quede suave. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 20 minutos.
En un tazón aparte, mezcla la crema agria y el queso crema hasta que quede suave. Condimenta con nuez moscada y pimienta negra.
Precalentar el horno a 220°C (430°F).
Corta la cebolla roja en rodajas finas. Limpia y corta los champiñones. Corta la calabacita y el pimiento rojo en tiras finas.
Extienda la masa en forma de rectángulo u óvalo delgado, aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor, en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Distribuye de manera uniforme la mezcla de crema agria sobre la masa extendida.
Cubre con una capa uniforme de cebollas en rodajas, champiñones, calabacines y pimientos.
Espolvorear con hojas frescas de tomillo.
Hornea en el horno precalentado durante 10-15 minutos o hasta que los bordes de la masa estén crujientes y dorados.
Sacar del horno, cortar y servir inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1924 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.0 g | 115% | |
| Saturated Fat | 39.1 g | 196% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 151 mg | 50% | |
| Sodium | 4329 mg | 188% | |
| Total Carbohydrate | 238.3 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 32.9 g | ||
| Protein | 42.9 g | 86% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 337 mg | 26% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 1594 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
