Flammenkuchen Keto
Experimenta el encantador e irresistible Keto Flammenkuchen, una versión baja en carbohidratos de la clásica tarta flambé alsaciana que rebosa sabores intensos y texturas cremosas. Esta receta amigable con la dieta keto presenta una base de harina de almendra libre de gluten mezclada con mozzarella y queso crema, creando una masa crujiente y satisfactoria. Cubierta con fromage blanc o crema agria, cebollas caramelizadas, deliciosos trocitos de tocino, y un toque de nuez moscada y pimienta negra, cada bocado es un equilibrio perfecto entre la riqueza y la frescura. Listo en menos de una hora, este sencillo Flammenkuchen es ideal para cenas entre semana o impresionar a los invitados con un toque gourmet, ¡todo mientras te mantienes fiel a tu estilo de vida cetogénico! ¡Sírvelo caliente y mira cómo desaparece!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 large Huevo
- 1.5 cups Queso mozzarella rallado
- 2 tablespoons Queso crema
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.75 cup Nata agria
- 1 medium Cebolla en rodajas finas
- 0.5 cup Panceta, cortada en lardones
- 0.25 teaspoon Nuez moscada
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C).
En un recipiente apto para microondas, combina el queso mozzarella y el queso crema. Calienta en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo hasta que se derrita y quede suave.
Agrega la harina de almendra, huevo y sal a la mezcla de queso derretido. Revuelve hasta que se forme una masa. Es posible que necesites usar tus manos para incorporar completamente los ingredientes.
Coloque la masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndala en una cresta delgada y redonda, de aproximadamente 10-12 pulgadas de diámetro.
Transfiera la base de masa sobre el papel pergamino a una bandeja para hornear y haga agujeros con un tenedor para evitar que se formen burbujas.
Hornea la corteza durante 8-10 minutos hasta que apenas comience a dorarse. Retira del horno y reserva.
En una sartén a fuego medio, cocina los lardones de tocino hasta que estén crujientes. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, sofreír las cebollas en la grasa del tocino hasta que estén translúcidas y suaves.
Extienda el fromage blanc o crema agria de manera uniforme sobre la masa precocida.
Cubrir con cebollas cocidas, tocino crujiente, nuez moscada y pimienta negra.
Hornea el Flammenkuchen ensamblado durante otros 10-12 minutos hasta que los bordes estén dorados y el relleno esté ligeramente burbujeante.
Deje enfriar un poco, luego corte y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2683 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 214.9 g | 276% | |
| Saturated Fat | 61.8 g | 309% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 4560 mg | 198% | |
| Total Carbohydrate | 68.3 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 22.8 g | 81% | |
| Total Sugars | 22.6 g | ||
| Protein | 141.8 g | 284% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 1889 mg | 145% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 1371 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
