Flammenkuchen Bajo en Grasa
Descubre una versión baja en grasa del amado clásico alsaciano con esta receta de Flammenkuchen baja en grasa, perfecta para entusiastas de la comida consciente de la salud que buscan sabores intensos sin las calorías adicionales. Presentando una corteza integral saludable, este plato está cubierto con una mezcla cremosa de crème fraîche baja en grasa y yogur griego, ofreciendo una base más ligera pero indulgente. El sabroso tocino de pavo, las cebollas caramelizadas y un toque de pimienta negra elevan cada bocado, mientras que las cebolletas picadas frescas añaden un toque herbáceo final. Rápido de preparar con solo 20 minutos de tiempo de preparación, este crujiente pan plano horneado es ideal para una cena entre semana o un aperitivo que encantará a todos. Saludable, fácil y satisfactorio, esta versión baja en grasa demuestra que puedes disfrutar de Flammenkuchen sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo integral
- 125 milliliters Agua tibia
- 1 teaspoon Levadura seca activa
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 200 grams Crème fraîche baja en grasa
- 50 grams Yogur griego bajo en grasa
- 1 large Cebolla
- 100 grams Bacon de pavo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cebollino
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral y la sal.
En un bol pequeño, disuelve la levadura seca activa en agua tibia. Deja reposar durante 5 minutos hasta que se forme espuma.
Añade la mezcla de levadura y aceite de oliva a la harina. Mezcla hasta obtener una masa.
Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 5 minutos, hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa de nuevo en el bol, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
Mientras la masa está en reposo, corta la cebolla en rodajas finas y corta el tocino de pavo en trozos pequeños.
Precalentar el horno a 220°C (428°F).
Mezcla la crème fraîche baja en grasa, yogur griego y pimienta negra en un tazón. Pon a un lado.
Después de 30 minutos, extiende la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino en forma de rectángulo u óvalo muy delgado.
Extienda la mezcla de crema fresca de manera uniforme sobre la masa.
Distribuya las cebollas en rodajas y el tocino de pavo de manera uniforme por encima.
Coloca la bandeja de horno en el horno precalentado y hornea durante 12-15 minutos, o hasta que la base esté crujiente y dorada.
Retire del horno y espolvoree con cebollino fresco picado.
Corta en pedazos y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1921 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.3 g | 108% | |
| Saturated Fat | 29.0 g | 145% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.6 g | ||
| Cholesterol | 239 mg | 80% | |
| Sodium | 3318 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 221.8 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 34.6 g | 124% | |
| Total Sugars | 26.7 g | ||
| Protein | 77.1 g | 154% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 506 mg | 39% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 2404 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
