Flammenkuchen bajo en carbohidratos
Descubre el encanto irresistible de Flammenkuchen bajo en carbohidratos, una versión más ligera del clásico plato alsaciano perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos. Esta receta intercambia la harina de trigo tradicional con harina de almendra llena de nutrientes para crear una base crujiente y dorada que se combina perfectamente con sus ingredientes salados. La crema agria cremosa sirve de base, cubierta con cebollas caramelizadas dulces, tocino ahumado y una pizca de pimienta para una sinfonía de sabores ricos. Las cebolletas frescas coronan el plato, añadiendo un estallido de color y frescura. Con solo 20 minutos de preparación y otros 20 minutos en el horno, este Flammenkuchen sin gluten no solo es rápido y fácil, sino también ideal para compartir en reuniones o como una cena satisfactoria entre semana. ¡Corta, sirve caliente y disfruta de un deleite bajo en carbohidratos en su máxima expresión!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Harina de almendra
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 200 grams Nata agria
- 1 medium Cebolla
- 100 grams Tocino
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Cebollino
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (392°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón, combina harina de almendra, sal y polvo de hornear.
Agrega el huevo y el aceite de oliva a los ingredientes secos, y mezcla hasta que se forme una masa.
Coloque la masa en la bandeja de horno preparada y extiéndala finamente para formar una forma de rectángulo o círculo aproximadamente de 0.5 cm (0.2 pulgadas) de espesor.
Hornear la masa en el horno durante 10 minutos, hasta que esté ligeramente dorada.
Mientras la masa se hornea, corta la cebolla en rodajas finas y corta el bacon en tiras pequeñas.
Mezcla la crema agria con pimienta negra molida en un tazón pequeño.
Saca la base del horno y extiende la crema agria de manera uniforme sobre la superficie.
Cubre con rodajas de cebolla y tiras de tocino.
Vuelve al horno y hornea por otros 10 minutos, o hasta que el tocino esté crujiente y las cebollas estén suaves.
Saca del horno y decora con cebollinos recién picados antes de servir.
Corta en trozos y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2147 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 186.2 g | 239% | |
| Saturated Fat | 50.4 g | 252% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.7 g | ||
| Cholesterol | 418 mg | 140% | |
| Sodium | 3333 mg | 145% | |
| Total Carbohydrate | 64.6 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 26.0 g | ||
| Protein | 81.6 g | 163% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 9% | |
| Calcium | 666 mg | 51% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 844 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
