Fish and Chips Clásico Británico Keto
¡Déjate llevar por los sabores nostálgicos de un clásico británico con esta receta de "Pescado y Papas Fritas" al estilo Keto! Filetes de pescado blanco perfectamente dorados y crujientes están recubiertos con una mezcla de harina de almendra y queso Parmesano salados, sazonados con ajo y especias para lograr un crujido y sabor inigualables, ¡todo esto manteniendo un bajo contenido de carbohidratos! Combinados con las papas fritas de nabo horneadas al horno y condimentadas con pimentón y aceite de oliva, esta versión libre de culpa del plato icónico ofrece el equilibrio perfecto entre textura crujiente y suavidad. Con solo 20 minutos de preparación y técnicas de cocción sencillas, esta comida keto-friendly es fácil de preparar y perfecta para satisfacer tus antojos mientras mantienes controlados los carbohidratos. ¡Es la máxima comida reconfortante, reinventada para tu estilo de vida saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pescado blanco (como bacalao o eglefino)
- 120 grams Harina de almendras
- 50 grams Queso Parmesano rallado
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 60 milliliters Aceite de oliva
- 600 grams Nabo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Levadura en polvo
Instructions
Precalienta tu horno a 220°C (430°F).
Pela y corta los nabos en tiras delgadas. Colócalos en un tazón grande y mézclalos con la mitad del aceite de oliva, el pimentón y una pizca de sal. Extiéndelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea las papas fritas de nabo en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras las papas se están horneando, prepara el pescado. En un recipiente poco profundo, mezcla la harina de almendra, queso parmesano rallado, ajo en polvo, polvo de hornear, sal y pimienta negra.
En otro recipiente, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
Seca los filetes de pescado con toallas de papel. Sumerge cada filete primero en los huevos batidos, permitiendo que el exceso gotee, luego pásalos por la mezcla de harina de almendra, presionando suavemente para que se adhiera.
Calienta el resto del aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Añade los filetes de pescado empanizados a la sartén y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Es posible que necesites cocinar por lotes, dependiendo del tamaño de tu sartén.
Una vez cocidos, traslade los filetes de pescado a un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Sirve el pescado crujiente de inmediato junto a las papas fritas de nabo al horno para una comida cetogénica deliciosa y satisfactoria.
Nutrition Facts
Calories |
2051 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 144.9 g | 186% | |
| Saturated Fat | 26.8 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 622 mg | 207% | |
| Sodium | 4446 mg | 193% | |
| Total Carbohydrate | 69.6 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 24.5 g | 88% | |
| Total Sugars | 27.2 g | ||
| Protein | 136.6 g | 273% | |
| Vitamin D | 22.1 mcg | 110% | |
| Calcium | 1098 mg | 84% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 2537 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
