Financier Clásico Paleo
Déjate llevar por la elegante sencillez de los clásicos Financiers Paleo, una vuelta de tuerca libre de granos al atemporal dulce francés. Elaborados con harina de almendras, azúcar de coco y sedoso aceite de coco, estos pequeños pasteles cuentan con una riqueza y dulzura natural tostada perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida paleo. La textura aireada, lograda con claras de huevo batidas, se combina maravillosamente con los sutiles toques de vainilla y extracto de almendra. Listos en solo 35 minutos de preparación al horno, estas preciosidades doradas son ideales para una merienda, un postre refinado o un snack saludable. Además, con una lista de ingredientes limpios y sin azúcares refinados ni gluten, son tan saludables como deliciosos. ¡Prepáralos en moldes para mini muffins o moldes de financiers tradicionales para disfrutar de un bocado delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Harina de almendra
- 100 grams Azúcar de coco
- 75 grams Aceite de coco
- 3 large Claras de huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 pinch Sal
- 0.5 teaspoon Extracto de almendra
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para mini muffins o moldes de financier de silicona.
En una cacerola pequeña, derrite el aceite de coco a fuego lento, luego aparta para que se enfríe ligeramente.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el azúcar de coco y una pizca de sal.
En un recipiente aparte, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas pero no rígidas, luego agrégalas a la mezcla de harina de almendra.
Agrega el extracto de vainilla, extracto de almendra y aceite de coco derretido a la mezcla, revolviendo hasta que la masa esté suave y completamente combinada.
Coloque la masa en los moldes preparados, llenando cada uno aproximadamente 2/3 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que los bordes estén dorados y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deje enfriar los financiers en los moldes durante aproximadamente 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Sirva a temperatura ambiente, o guarde en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1687 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.4 g | 159% | |
| Saturated Fat | 65.4 g | 327% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 305 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 125.1 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 104.9 g | ||
| Protein | 32.0 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 223 mg | 17% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 170 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
