Filetes veganos salados para desayuno con huevos fritos.
Comienza tu mañana con un giro abundante y sabroso a los clásicos del desayuno con estos Filetes Veganos de Desayuno Salados con Huevos Fritos. Elaborados con harina de garbanzo llena de proteínas y sazonados a la perfección con pimentón ahumado, levadura nutricional y ajo en polvo, estos filetes a base de plantas ofrecen un reconfortante toque umami en cada bocado. Cubiertos con rebanadas de tofu dorado y sazonado con kala namak para un auténtico sabor "tipo huevo", este plato combina texturas satisfactorias con sabores audaces y salados. Rápidos de preparar y perfectos para compartir, estos filetes veganos de desayuno son ideales para los brunches de fin de semana o un comienzo saludable para tu día. Decorados con cebollino fresco, esta receta sin huevo y sin lácteos seguramente impresionará tanto a veganos como no veganos, al mismo tiempo que destaca formas creativas de mejorar tu desayuno.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup
- 3 tablespoons
- 2 tablespoons Linaza molida
- 1.5 cups
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 14 ounces
- 0.5 teaspoon Sal negra
- 0.25 teaspoon
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons Cebollino
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de garbanzos, la levadura nutricional, la linaza molida, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado y la pimienta negra.
Añade gradualmente el agua y la salsa de soja, batiendo hasta obtener una masa suave y espesa.
Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de la mezcla en la sartén, dándole forma de filete. Cocina por 3-4 minutos de cada lado o hasta que esté dorado y ligeramente crujiente.
Repite el proceso con la masa restante, añadiendo más aceite de oliva según sea necesario. Deja los filetes cocidos a un lado.
Cocine por 5 minutos de cada lado hasta que estén dorados y calientes por completo.
Nutrition Facts
Calories |
1246 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.6 g | 79% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2318 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 101.6 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 27.2 g | 97% | |
| Total Sugars | 18.8 g | ||
| Protein | 86.0 g | 172% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 762 mg | 59% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 2299 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
