Filetes empanizados paleo
Disfruta del irresistible crujido de estos "Filetes empanados paleo", una versión más saludable de un favorito clásico. Perfectamente sazonados con una mezcla de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y sal marina, estos filetes de pollo están revestidos con harina de almendra para un empanado naturalmente libre de gluten y apto para la dieta paleo. Freídos a la perfección dorada en aceite de coco, logran una delicada crujencia y se mantienen jugosos y tiernos por dentro. Listos en solo 30 minutos, esta receta rápida y saludable es ideal para cenas entre semana o preparación de comidas. Sirve con perejil fresco para un estallido de color y un toque picante de limón para mayor frescura. Estos filetes son el equilibrio perfecto entre nutritivos y deliciosos, ofreciendo una comida satisfactoria sin apartarte de tu dieta paleo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pechuga de pollo
- 1 cup harina de almendra
- 2 large huevos
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de coco
- 4 pieces gajos de limón
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Empieza por preparar tu estación de trabajo: necesitarás dos bowls o platos llanos. En el primer bowl, bate bien los huevos. En el segundo bowl, combina la harina de almendra, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal marina y pimienta negra. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Seca los filetes de pechuga de pollo con una toalla de papel. Esto ayudará a que el empanizado se adhiera a los filetes.
Toma un filete de pollo y sumérgelo en los huevos batidos, asegurándote de que esté completamente cubierto. Deja que cualquier exceso de huevo gotee de nuevo en el tazón.
Transfiera inmediatamente el filete a la mezcla de harina de almendra, presionando ligeramente para asegurarse de que la mezcla se adhiera a ambos lados del pollo. Repita este proceso para cada filete de pechuga de pollo.
Calienta el aceite de coco en un sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente y brillante, agrega las chuletas de pollo empanizadas en una capa única. Es posible que necesites cocinarlas por tandas dependiendo del tamaño de tu sartén.
Cocine cada lado de la chuleta durante aproximadamente 5-6 minutos o hasta que esté dorada y el pollo esté cocido por completo, volteando solo una vez.
Una vez listos, transfiera los filetes cocidos a un plato forrado con toallas de papel para eliminar cualquier exceso de aceite.
Sirve los filetes empanizados paleo calientes, adornados con perejil fresco y con una rodaja de limón al lado para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
1640 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.1 g | 128% | |
| Saturated Fat | 33.7 g | 168% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 712 mg | 237% | |
| Sodium | 2773 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 30.0 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 158.6 g | 317% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 347 mg | 27% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 1366 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
