Filetes empanizados bajos en sodio
Eleve su mesa con esta deliciosa **Milanesa de Pechuga Baja en Sodio**, una versión saludable de la clásica comida reconfortante. Pechugas de pollo perfectamente tiernas son aplanadas a un grosor uniforme, luego recubiertas en una mezcla sabrosa de pan rallado sin sal, queso parmesano y hierbas aromáticas como orégano y tomillo. Una corteza dorada se logra al dorar las milanesas en una combinación de aceite de oliva y mantequilla sin sal, resultando en un exterior crujiente y un interior jugoso, ¡todo sin el exceso de sodio! Esta receta simple se prepara en solo 40 minutos e es ideal para aquellos que deseen reducir la ingesta de sodio sin renunciar a sabores audaces y satisfactorios. ¡Acompañe estas milanesas con verduras frescas o asadas para completar su comida saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 1 cup pan rallado sin sal
- 0.5 cup queso parmesano
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 huevos grandes
- 2 tablespoons leche
Instructions
Coloca las pechugas de pollo entre dos hojas de film transparente. Usa un mazo de carne para golpear el pollo hasta lograr un grosor uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada.
Prepara una estación de empanizado con tres platos bajos. En el primer plato, agrega la harina. En el segundo plato, bate los huevos y la leche hasta que estén bien combinados. En el tercer plato, mezcla las migas de pan, queso parmesano rallado, orégano, tomillo, ajo en polvo y pimienta negra molida.
Reboza cada pechuga de pollo en la harina, sacudiendo el exceso. Luego, sumérgelas en la mezcla de huevo, permitiendo que gotee el exceso, antes de presionarlas en la mezcla de migas para cubrir ambos lados uniformemente.
Caliente una sartén grande a fuego medio y añada el aceite de oliva y la mantequilla. Gire la sartén para combinar y cubrir la superficie.
Una vez que la mantequilla se haya derretido y el aceite esté caliente, coloca las chuletas de pollo empanizadas en la sartén. Cocina las chuletas durante unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Coloca los filetes cocidos en un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
Sirve caliente con tus acompañamientos preferidos.
Nutrition Facts
Calories |
3088 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.7 g | 171% | |
| Saturated Fat | 53.1 g | 266% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1135 mg | 378% | |
| Sodium | 1880 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 187.4 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 274.4 g | 549% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 885 mg | 68% | |
| Iron | 21.0 mg | 117% | |
| Potassium | 2405 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
