Filetes empanados vegetarianos
¿Antojo de un plato vegetariano abundante y repleto de sabor, crujiente por fuera y tierno por dentro? ¡Estos filetes empanados vegetarianos son la elección perfecta! Elaborados con una mezcla de puré de papas, zanahorias ralladas, guisantes y especias aromáticas como garam masala y comino molido, estos filetes ofrecen una explosión de sabores vibrantes en cada bocado. Recubiertos con una corteza dorada de pan rallado y cocinados a fuego lento para lograr la perfección, son irresistiblemente crujientes y satisfactorios. Ya sea como bocadillo, entrante o acompañados de una salsa agridulce para una comida completa, esta receta es tan versátil como deliciosa. Con un tiempo de preparación rápido de solo 20 minutos, estos filetes vegetarianos se convertirán sin duda en tu comida reconfortante por excelencia. Perfectos para vegetarianos y cualquiera que desee disfrutar de un giro encantador en los clásicos filetes empanados.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium, peeled and boiled patatas
- 1 medium, peeled and grated zanahoria
- 0.5 cup, boiled guisantes
- 1 small, finely chopped cebolla
- 1 small, finely chopped chile verde
- 1 teaspoon Pasta de jengibre-ajo
- 0.5 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon garam masala
- 0.25 teaspoon Pimentón rojo
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons, chopped cilantro fresco
- 1 cup pan rallado
- 0.5 cup Harina de trigo todo uso
- 0.5 cup agua
- for shallow frying aceite
Instructions
En un tazón grande, machaca las papas hervidas hasta que queden suaves.
Agrega zanahoria rallada, guisantes hervidos, cebolla picada, chile verde y pasta de jengibre-ajo a las papas.
Mezcla el comino molido, el cilantro molido, el garam masala, el polvo de chile rojo, la sal y el cilantro picado.
Divide la mezcla en porciones iguales y dale forma a cada porción en una hamburguesa o escalope.
En un tazón pequeño, mezcla la harina todo uso y el agua hasta obtener una mezcla suave.
Sumerge cada filete en la mezcla de harina, asegurándose de que esté completamente cubierto.
Pase la escalopa por el pan rallado, presionando suavemente para asegurar que el pan rallado se adhiera bien.
Calienta aceite en una sartén a fuego medio para freír de forma poco profunda.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las chuletas y fríe por cada lado hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
Retirar del sartén y colocar sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
Sirve los filetes empanados vegetarianos calientes con tu elección de salsa o chutney.
Nutrition Facts
Calories |
3140 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 232.2 g | 298% | |
| Saturated Fat | 16.1 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2971 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 244.7 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 22.9 g | 82% | |
| Total Sugars | 24.4 g | ||
| Protein | 38.3 g | 77% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 2870 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
