Filetes empanados veganos
Crujientes, sabrosos y totalmente a base de plantas, estos Filetes empanados veganos son la alternativa perfecta sin carne para un almuerzo o cena satisfactorios. Hechos con una base robusta de garbanzos y avena enrollada, estos filetes presumen de un perfil de sabor sabroso con toques de ajo, cebolla y pimentón ahumado. Recubiertos con migas de pan crujientes, se doran a la perfección en la sartén, ofreciendo la máxima textura crujiente. Rápidos y fáciles de preparar en solo 35 minutos, esta receta es ideal para las noches de la semana ocupadas. Sirva estos deliciosos filetes con su salsa para mojar favorita o junto a una ensalada fresca para una comida saludable y llena de proteínas. ¡Perfecto para veganos, vegetarianos y cualquier persona que quiera probar un plato vegano creativo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 can (15 ounces) Garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 1 cup Avena en copos
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Leche de almendras (sin azúcar)
- 0.5 cup Harina de trigo todo uso
- 1 cup Pan rallado
- 0.25 cup Aceite vegetal
- 2 tablespoons Perejil fresco picado (opcional para decorar)
Instructions
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, avena en hojuelas, levadura nutricional, salsa de soja, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta negra.
Pulse la mezcla hasta que esté bien combinada y forme una masa espesa y pegajosa. Es posible que necesite raspar los lados del procesador varias veces.
Divide y da forma a la mezcla en 8 filetes iguales usando tus manos, asegurándote de que no sean demasiado gruesos para una cocción pareja.
Prepara tres platos hondos. En el primer plato, coloca la harina. En el segundo plato, vierte la leche de almendra. En el tercer plato, añade el pan rallado.
Pasa cada filete por la harina para cubrir ambos lados, luego por la leche de almendras y, finalmente, por el pan rallado, presionando suavemente para asegurarte de que se adhieran.
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las chuletas empanizadas a la sartén. Fríe por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
Transfiera los filetes cocidos a un plato forrado con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Sirva las milanesas calientes, adornadas con perejil fresco picado si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
469 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.0 g | 23% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 953 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 64.4 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 14.8 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 136 mg | 10% | |
| Iron | 4.6 mg | 25% | |
| Potassium | 396 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
